Alimentation alimentaire brute

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Prêt à démarrer un régime alimentaire brut? Il est temps de rester en bonne santé.

Un régime alimentaire brut, parfois aussi appelé «crudivorisme», est sur le point de manger la plupart du temps ou tous les aliments non transformés et non cuits afin que vous obteniez tous les nutriments sans additifs dangereux.

Alors, êtes-vous prêt à participer à la révolution alimentaire brute? Examinons ce qu'est une nourriture brute, qui peut bénéficier de l'un et de la façon de le faire.

Il existe des étapes simples qui peuvent être prises pour vous aider à réussir sur le régime des aliments crus.

Le Raw Food Diet, ou comme l'appelle un Rawismism, est une approche diététique pour ne manger que des aliments non cuits et non cuits. Il existe un végétalisme brut, un végétarisme brut (ajoute des produits laitiers et des œufs) et nourrit les variations d'alimentation des matières premières.

Il a commencé dans les années 1800, lorsque Maximilian Bircher-Benner, un médecin suisse, a guéris miraculeusement sa propre jaunisse en mangeant des pommes crues. Ensuite, comme un scientifique fou, a commencé à expérimenter des aliments crus et comment cela a changé notre santé.

Le but d'un régime alimentaire brut peut être n'importe quoi, de la perte de poids, de l'amélioration de la santé globale, de l'aide à l'environnement, mais il n'y a pas beaucoup d'études scientifiques prouvant des demandes de prestations de santé.

La théorie derrière les aliments crus est que lorsque la température dépasse 104-118 ° Fahrenheit (40-49 ° C), les enzymes dans les aliments qui aident à la digestion sont maintenant détruites. Avec les enzymes, le contenu nutritionnel diminue également en cuisinant. On prétend également que les aliments transformés et cuits ne sont pas seulement dans une santé plus pauvre, mais en fait dangereux pour le corps.

La plupart des gens ne font pas un régime brut à 100%, car ils ne peuvent pas être maintenus et cela pourrait en fait être mauvais pour vous. La pratique la plus courante est d'aller à 75% des aliments à base de fines herbes à partir de -80%, et le reste% vous pouvez cuisiner.

La cuisson est censée dénaturer les enzymes naturellement présentes dans les aliments. Selon les crudivores, les enzymes sont la force de tout aliment et nous aident à digérer et à absorber les nutriments. Si nous consommons trop de nourriture cuit, notre corps est obligé de travailler plus fort pour produire plus d'enzymes. Au fil du temps, un manque d'enzymes dans les aliments peut causer des problèmes digestifs, des carences en éléments nutritifs, un vieillissement accéléré et un gain de poids.

Les aliments de cuisson peuvent également diminuer leur valeur nutritionnelle. Les composés anticancéreux dans le brocoli, par exemple, tels que les sulforaphanes, sont fortement réduits lorsque le brocoli est cuit. Certaines vitamines, comme la vitamine C et l'acide folique, sont détruites par la chaleur.

La cuisson favorise également la formation de composés potentiellement dangereux dans les aliments dans le cas de la cuisson à haute température, comme pour les aliments finis à haute teneur en glucose et les amines hétérocycliques.

Un régime basé sur les aliments crus est par nature fourni avec de la graisse, ce livre est un moyen simple et gratuit de commencer à profiter de l'énergie que vous pouvez trouver en mangeant ces aliments super-régime.

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