Hkowrc

此手機應用程式讓用戶追蹤自己的減碳數據

碳減排的日常方法:

「食得晒至好買」 : 列出購買清單，就買得剛剛好

定期檢查雪櫃的食物存量及食物的最佳食用日記，避免重覆及過量購買，或食品過期而未能享用

盡量按照清單的內容進行購買，以免受優惠或折扣的影響而買過量食物

人數少的話，不妨購買散裝的食物，亦可與朋友及鄰居分享家庭裝／優惠裝的食品

購買時令和本土食材，減少你的碳足跡

購買本土的產品。這不僅因為食品新鮮、美味，也因為它們使用較少的包裝材料，還可以減少因為長途運輸所造成的能源消耗和環境污染

食用有機食物！有機食品的種植和加工方式可以減少使用化學農藥和化肥，有益人體健康和愛護地球

「食得晒至好煮」: 食幾多煮幾多，慳錢又唔浪費食物

下廚前，先諗諗自己及詢問其他人的食量，避免煮得太多

現時互聯網上有不少「輕量食譜」提供，令都市人可煮得經濟之餘，又不浪費食材

蒸和炒是一種高效節能的烹調方式

充分使用烤爐或焗爐，同一時間烹調多於一個餸菜。同樣地，充分利用電飯煲，煮飯時一起蒸煮其他菜餚

烹調時把鍋和煲的蓋子蓋上，保存熱力

購買適當大小的冰箱和電飯煲等

蔬菜除了對健康有好處外，在生產過程中，蔬菜比較肉類需要較少水、穀物和飼料

「食得晒至好嗌」 : 點菜前想一想，食得精明，減少浪費

落單前，先想一想自己是否吃得完所叫的食物，避免過度點菜

有需要時，可以叫餐廳「少飯」

若餐廳供應的菜式份量較大，跟家人和朋友分享，便可以避免吃剩食物

支持「咪嘥嘢」食店

「食唔晒都唔好嘥」 : 善用剩餘食物/食材

外出食飯時，不妨帶走食剩的餸菜，留待下一餐食用；既減少廚餘，又可節省金錢，一舉兩得

剩餘食材或其切屑可以用作烹飪其他菜式（如：魚骨魚頭可做湯料／剩餘白飯可做炒飯）

購買食物時，自備容器，可減少產生廢物 (例如，避免使用用完即棄飯盒和餐具)

咖啡渣滓、茶葉渣、蛋殼等可用作植物肥料，植物亦是不錯的家居裝飾