Art of food

seni penyajian makanan nyt

Penyajian makanan adalah suatu bentuk seni yang memungkinkan kita untuk mengeksplorasi sisi kreatif kita sekaligus membuat makanan menjadi menyenangkan. Bentuk seni ini bisa sesederhana mengatur makanan di atas piring untuk menciptakan efek yang menyenangkan secara visual, atau serumit memahat makanan dengan berbagai peralatan dapur. Dengan beberapa teknik sederhana, siapa pun dapat membuat hidangan cantik dan lezat yang pasti akan membuat Anda terkesan.

The New York Times baru-baru ini merilis sebuah artikel yang menampilkan beberapa presentasi makanan paling menakjubkan dari koki top dan koki rumahan. Artikel tersebut menampilkan contoh hidangan yang memukau secara visual yang tampaknya terlalu enak untuk dimakan. Dari miniatur kebun sayur yang dibuat dari irisan wortel dan lobak hingga kue keju yang dilukis dengan tangan dan patung yang dapat dimakan, artikel ini menunjukkan betapa kreatif dan rumitnya penyajian makanan.

Untuk memulai, sebaiknya fokus pada beberapa teknik sederhana. Misalnya, bermain-main dengan tekstur bisa membuat piring lebih menarik. Ini bisa dilakukan dengan memasukkan berbagai sayuran dan buah-buahan, serta pendamping renyah seperti crouton, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Menambahkan bunga yang dapat dimakan ke salad atau menghiasi piring dengan bumbu juga bisa membuat presentasi yang menarik.

Cara hebat lainnya untuk meninggikan hidangan adalah mengatur makanan dengan cara yang bijaksana. Piring tidak hanya akan lebih estetis, tetapi juga memastikan bahwa semua bahan dapat dinikmati sebagai bagian dari makanan. Untuk hidangan pembuka, cobalah menyusun sayuran menjadi pola “bunga” di atas piring. Untuk makanan pembuka, pikirkan tentang bagaimana setiap bahan akan berinteraksi dengan yang lain. Misalnya, bintang piringan harus berada di tengah piringan dan dikelilingi oleh komponen pelengkap yang lebih kecil.

Keindahan penyajian makanan adalah memungkinkan kita untuk mengekspresikan kreativitas kita di dapur. Dengan beberapa teknik sederhana, siapa pun dapat membuat hidangan menakjubkan yang terlihat sebagus rasanya