Art of food

فن تقديم الطعام nyt

تقديم الطعام هو شكل من أشكال الفن يسمح لنا باستكشاف الجانب الإبداعي لدينا مع جعل الوجبة ممتعة أيضًا. يمكن أن يكون هذا الشكل الفني بسيطًا مثل ترتيب الطعام على الطبق لإضفاء تأثير ممتع بصريًا ، أو معقدًا مثل نحت الطعام بشكل معقد باستخدام أدوات المطبخ المختلفة. من خلال بعض الأساليب البسيطة ، يمكن لأي شخص إعداد أطباق جميلة ولذيذة من المؤكد أنها ستثير إعجابك.

أصدرت صحيفة نيويورك تايمز مؤخرًا مقالًا يعرض بعضًا من أكثر عروض الطعام المدهشة من كبار الطهاة والطهاة المنزليين على حدٍ سواء. تضمنت المقالة أمثلة لأطباق مذهلة بصريًا يبدو أنها تكاد تكون جيدة جدًا للأكل. من حدائق الخضروات المصغرة المصممة من شرائح الجزر والفجل إلى كعكات الجبن المرسومة يدويًا والمنحوتات الصالحة للأكل ، يوضح المقال كيف يمكن تقديم الطعام بطريقة إبداعية ومعقدة.

للبدء ، من الأفضل التركيز على بعض الأساليب البسيطة. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي التلاعب بالنسيج إلى إنشاء لوحة أكثر تشويقًا. يمكن القيام بذلك عن طريق دمج مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه ، بالإضافة إلى مرافقات مقرمشة مثل الخبز المحمص والمكسرات والبذور. يمكن أن تؤدي إضافة الزهور الصالحة للأكل إلى السلطة أو تزيين طبق بالأعشاب إلى إنشاء عرض تقديمي لافت للنظر.

طريقة رائعة أخرى لرفع مستوى الطبق هي ترتيب الطعام بطريقة مدروسة. لن يكون الطبق أكثر إرضاءً من الناحية الجمالية فحسب ، بل سيضمن أيضًا الاستمتاع بجميع المكونات كجزء من الوجبة. بالنسبة للمقبلات ، جرب ترتيب الخضار على شكل "زهرة" على طبق. بالنسبة للمقبلات ، فكر في كيفية تفاعل كل مكون مع المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، يجب أن تكون نجمة الطبق في منتصف الطبق وتحيط بها مكونات أصغر مجانية.

يكمن جمال تقديم الطعام في أنه يسمح لنا بالتعبير عن إبداعنا في المطبخ. من خلال بعض الأساليب البسيطة ، يمكن لأي شخص إنشاء أطباق رائعة تبدو جيدة بقدر مذاقها