Banshi

BANSHI lahir dari pertemuan tiga orang sahabat yang memiliki pengalaman berbeda di bidang pangan.

Bled dan Nertil telah berhasil mengelola restoran masakan Jepang selama lebih dari 12 tahun. Juga dikenal di luar kawasan, mereka membanggakan kolaborasi yang tak terhitung jumlahnya dengan tokoh-tokoh penting dalam katering Italia.

Seperti King Midas modern, Bledar berhasil INOVASI masakan tradisional Jepang dengan menciptakan hidangan FUSION yang menyampaikan semua hasrat dan cintanya untuk pekerjaannya sementara Nertil menjadikan SELAMAT DATANG dan LAYANAN pelanggan sebagai poin kuatnya.

Marco mendirikan industri ikan Quarnero yang selama lebih dari 10 tahun memiliki spesialisasi dalam produksi makanan kaleng dan perdagangan produk ikan. Sejak usia muda ia menjadi bersemangat tentang dunia ikan dan kemungkinan mencapai perdagangan yang BERKELANJUTAN dengan membentuk kemitraan dengan realitas komersial paling bergengsi dan profesional di Eropa.

Marco juga menangani KONSERVASI dan KESELAMATAN MAKANAN dengan menerapkan peraturan Eropa yang sudah ketat (EC Reg. 852/2004, EC Reg. 853/2004) dan melindungi konsumen pada 360 ° melalui prosedur pengendalian diri HACCP.

Pertemuan yang beruntung tersebut membawa Banshi untuk menemani pelanggan dalam suasana yang unik, di mana ia akan menemukan tradisi, inovasi dan semangat dalam mencicipi hidangan pastry dan sushi yang LUAR BIASA dalam keamanan pangan yang lengkap berkat pembagian drastis dari proses produksi dan administrasi.

Semua produk ikan segar (salmon, bass laut, ikan air tawar dan tuna) mengalami pengurangan suhu melebihi -25 ° C selama lebih dari 24 jam, sehingga mendapatkan hidangan yang benar-benar DIBONIFIKASI dari parasit apa pun.

Untuk menjamin kesegaran yang lebih baik, beberapa produk, yang tidak ada di pasar LOKAL, dibeli dalam keadaan beku atau dibekukan langsung di atas kapal penangkap ikan atau pabrik pengolahan (udang, kepiting, scampi, kerang, dan gurita yang dimasak / mentah).