Рецепты блинов и оладий

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पेनकेक्स सबसे प्रिय और श्रद्धेय व्यंजनों में से एक हैं। उन्होंने प्रत्येक गृहिणी की मेज पर एक योग्य स्थान पर कब्जा कर लिया, और 9 वीं शताब्दी ईस्वी के आसपास हमारे पूर्वजों के आहार में दिखाई देने वाले पहले आटे के व्यंजनों में से एक माना जाता है।

दुनिया के कई देशों में इस प्राचीन आटा टॉर्टिला की किस्में हैं, प्राचीन मिस्र में यह खट्टा था, अमेरिका में इसे पैनकेक कहा जाता था, इसका व्यास हमारे पेनकेक्स की तुलना में छोटा होता है और वे मोटे होते हैं, एशिया में उन्होंने पतली अखमीरी पेनकेक्स बनाईं जो रोटी के बजाय इस्तेमाल किया जाता है, प्राचीन चीनी ने चावल के आटे के पैनकेक को चाय पाउडर, समुद्री भोजन और प्याज के साथ बनाया। प्रत्येक देश का कुछ व्यंजन बनाने का अपना इतिहास है, अपनी परंपराओं और रीति-रिवाजों पर गर्व है।