Стол 9 диета при диабете

यह परिशिष्ट मूल आहार के यूनिफाइड नंबर सिस्टम के अनुसार आहार संख्या 9 के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करता है।

यदि संभव हो, तो आहार विशेषज्ञ या उपस्थित चिकित्सक के साथ मिलकर सप्ताह के लिए पहला मेनू बनाना सबसे अच्छा है। यदि यह संभव नहीं है, तो आप केवल उत्पादों और नियमों की सूची का पालन कर सकते हैं। शुगर, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर की लगातार निगरानी करनी चाहिए।

एप्लिकेशन आपको व्यंजन और किसी भी अन्य डेटा पर मधुमेह की भोजन डायरी रखने की अनुमति देता है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि आपके लिए कौन से खाद्य पदार्थ अवांछनीय हैं।

उपस्थित चिकित्सक द्वारा तालिका संख्या 9 का चुनाव हल्के और मध्यम गंभीरता के मधुमेह मेलेटस के लिए निर्धारित है, इंसुलिन खुराक के चयन के लिए मधुमेह मेलेटस वाले रोगियों के कार्बोहाइड्रेट के प्रति सहिष्णुता (धीरज) निर्धारित करता है। गठिया के लिए भी उपयुक्त - सक्रिय चरण, तीव्र संधिशोथ।

आहार संख्या 9 की नियुक्ति का उद्देश्य कार्बोहाइड्रेट चयापचय के सामान्यीकरण के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना और कार्बोहाइड्रेट के प्रति सहिष्णुता का निर्धारण करने के लिए आंतरिक अंगों की वसायुक्त घुसपैठ को रोकना है।

हल्के और मध्यम मधुमेह मेलिटस और गठिया के लिए आहार तालिका संख्या 9 के लिए प्रस्तावित व्यंजन भोजन के सेट की सीमाओं और व्यंजनों के पाक प्रसंस्करण के अनुशंसित तरीकों को ध्यान में रखते हुए चिकित्सीय पोषण के एक मेनू को संकलित करने की संभावना की सुविधा प्रदान करते हैं। ऐप में अनुशंसित खाना पकाने के तरीके हैं। शारीरिक रूप से पूर्ण आहार संख्या 9 में कार्बोहाइड्रेट और वसा, टेबल नमक, कोलेस्ट्रॉल और निकालने की सामग्री पर प्रतिबंध है। चीनी और मिठाई के आहार से बहिष्कार। लिपोट्रोपिक पदार्थ, फाइबर, विटामिन युक्त उत्पादों की बढ़ी हुई मात्रा।

भोजन का तापमान सामान्य है।

आहार संख्या 9 की संरचना में दिन के लिए रासायनिक संरचना शामिल होनी चाहिए:

- प्रोटीन 90-110 ग्राम,

- वसा 75-80 ग्राम (30% सब्जी),

- कार्बोहाइड्रेट 300-350 (मुख्य रूप से पॉलीसेकेराइड)।

ऊर्जा मूल्य 2500-2700 किलो कैलोरी।

तालिका संख्या 9 का तात्पर्य भोजन पर कार्बोहाइड्रेट के समान वितरण के साथ दिन में 5-6 बार आहार लेना है।

खपत किए गए पदार्थों की आसानी से गणना करने के लिए कैलोरी, बीजू, विटामिन और खनिजों के कैलकुलेटर का उपयोग किया जाता है। प्रारंभिक स्टार्ट-अप में, वजन के आधार पर, 30 किलो कैलोरी प्रति 1 किलो वजन की गणना का उपयोग किया जाता है। बीजू, विटामिन और खनिज, फाइबर, चीनी, वसा और कोलेस्ट्रॉल का उपयोग करने वाले कैलकुलेटर का उपयोग करना आसान होगा। सभी के लिए एक खुला आर्किटेक्चर बनाया गया था - जो आपको पसंद नहीं है उसे ठीक करें, कोई भी खाद्य पदार्थ और व्यंजनों को जोड़ें जो आपको लगता है कि खाद्य कैलकुलेटर के लिए आवश्यक हैं।

दूसरे प्रकार के लिए, ब्रेड यूनिट कैलकुलेटर (XE) का उपयोग करना सुविधाजनक होगा। एक ब्रेड यूनिट या एक्सई (कार्बोहाइड्रेट यूनिट) खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के अनुमानित अनुमान के लिए एक पारंपरिक इकाई है: एक एक्सई 12 ग्राम (आवेदन में इसे एक अलग संख्या के लिए सही किया जा सकता है) के बराबर है। डायबिटीज मेलिटस में ग्लाइसेमिक नियंत्रण सुनिश्चित करने के लिए ब्रेड यूनिट की अवधारणा महत्वपूर्ण है। XE कैलकुलेटर एक उपयोगी उपकरण है।

खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स, इंसुलिन इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड भी मौजूद होते हैं।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) उस दर का संकेतक है जिस पर उत्पाद से ग्लूकोज टूट जाता है और रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। यह प्रक्रिया जितनी तेज होगी, जीआई उतना ही अधिक होगा।

इंसुलिन इंडेक्स (II) - भोजन खाने के दौरान अग्न्याशय कितना इंसुलिन स्रावित करता है, इसका एक संकेतक, एक उत्पाद से 250 किलो कैलोरी खाने के बाद 2 घंटे के भीतर इंसुलिन के स्तर को दर्शाता है, एक संदर्भ उत्पाद की तुलना में, जिसे 250 के रूप में लिया गया था सफेद ब्रेड से किलो कैलोरी ...

ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) एक संकेतक है जो भोजन खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के मात्रात्मक मूल्य को दर्शाता है। सूत्र द्वारा परिकलित GN = (GI * कार्बोहाइड्रेट की मात्रा (g)): 100.

भोजन से पहले और बाद में रक्तचाप, नाड़ी और शर्करा में प्रवेश करने की क्षमता कई उपयोगकर्ताओं के लिए उपयोगी हो सकती है।

परिशिष्ट में उनकी खपत दरों के साथ उपयोग किए जाने वाले लगभग 600 मुख्य उत्पादों की सूची है। मैं सभी आलोचकों को इस मुद्दे का अधिक बारीकी से अध्ययन करने के लिए आमंत्रित करता हूं।