Стол 9 диета при диабете

W niniejszym załączniku przedstawiono przepisy na dietę numer 9 według Ujednoliconego Numerowanego Systemu Diet Podstawowych.

Jeśli to możliwe, najlepiej stworzyć pierwsze menu na tydzień we współpracy z dietetykiem lub lekarzem prowadzącym. Jeśli nie jest to możliwe, możesz po prostu postępować zgodnie z listą produktów i reguł. Cukier, cholesterol i ciśnienie krwi muszą być stale monitorowane.

Aplikacja pozwala na prowadzenie dziennika żywieniowego cukrzyka na potrawach i wszelkich innych danych w celu dokładnego określenia, jakie pokarmy są dla Ciebie niepożądane.

Wybór tabeli nr 9 przez lekarza prowadzącego jest przepisany na cukrzycę o łagodnym i umiarkowanym nasileniu, określa tolerancję (wytrzymałość) na węglowodany pacjentów z cukrzycą przy doborze dawek insuliny. Nadaje się również na reumatyzm - faza aktywna, ostre reumatoidalne zapalenie stawów.

Celem powołania diety numer 9 jest stworzenie warunków sprzyjających normalizacji metabolizmu węglowodanów i zapobieganie naciekaniu tłuszczem narządów wewnętrznych, określenie tolerancji na węglowodany.

Zaproponowane przepisy na tabelę dietetyczną nr 9 dla łagodnej i umiarkowanej cukrzycy i artretyzmu umożliwiają skomponowanie jadłospisu żywienia terapeutycznego, uwzględniającego ograniczenia zestawu żywieniowego i zalecane metody kulinarnego przetwarzania potraw. Aplikacja zawiera zalecane metody gotowania. Fizjologicznie kompletna dieta numer 9 ma ograniczenie zawartości węglowodanów i tłuszczów, soli kuchennej, cholesterolu i substancji ekstrakcyjnych. Wykluczenie z diety cukru i słodyczy. Zwiększona ilość produktów zawierających substancje lipotropowe, błonnik, witaminy.

Temperatura żywności jest normalna.

Skład diety numer 9 powinien zawierać skład chemiczny na dzień:

- białka 90-110 g,

- tłuszcze 75-80 g (30% roślinne),

- węglowodany 300-350 (głównie polisacharydy).

Wartość energetyczna 2500-2700 kcal.

Tabela nr 9 oznacza dietę 5-6 razy dziennie z równomiernym rozkładem węglowodanów w posiłkach.

Kalkulator kalorii, bju, witamin i minerałów służy do wygodnego obliczania spożywanych substancji. Przy pierwszym uruchomieniu, w zależności od wagi, stosuje się przeliczenie 30 kcal na 1 kg wagi. Kalkulator wykorzystujący bju, witaminy i minerały, błonnik, cukier, tłuszcze i cholesterol będzie łatwy w użyciu. Otwarta architektura została stworzona dla każdego - napraw to, czego nie lubisz, dodaj dowolne potrawy i przepisy, które uważasz za niezbędne do kalkulatora żywności.

W przypadku drugiego typu wygodnie będzie użyć kalkulatora jednostek chleba (XE). Jednostka chlebowa lub XE (jednostka węglowodanów) to konwencjonalna jednostka służąca do przybliżonego oszacowania ilości węglowodanów w żywności: jeden XE odpowiada 12 gramom (w aplikacji można go skorygować o inną liczbę) węglowodanów. Koncepcja jednostek chleba ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia kontroli glikemii w cukrzycy. Kalkulator XE to przydatne narzędzie.

Obecny jest również indeks glikemiczny pokarmów, indeks insulinowy i ładunek glikemiczny.

Indeks glikemiczny (GI) jest wskaźnikiem szybkości, z jaką glukoza z produktu jest rozkładana i dostaje się do krwiobiegu. Im szybciej ten proces nastąpi, tym wyższy będzie GI.

Indeks insuliny (II) – wskaźnik ilości insuliny wydzielanej przez trzustkę podczas spożywania pokarmu, jako wartość odzwierciedlająca wzrost poziomu insuliny w ciągu 2 godzin po spożyciu 250 kcal z produktu w porównaniu z produktem referencyjnym, który przyjęto jako 250 kcal z białego pieczywa...

Ładunek glikemiczny (GL) jest wskaźnikiem charakteryzującym ilościową wartość wzrostu poziomu glukozy we krwi po spożyciu pokarmu. Obliczane według wzoru GN = (GI * ilość węglowodanów (g)): 100.

Możliwość wprowadzania ciśnienia krwi, tętna i cukru przed i po posiłkach może być przydatna dla wielu użytkowników.

W załączniku wymieniono około 600 głównych używanych produktów wraz z ich wskaźnikami zużycia. Zapraszam wszystkich krytyków do bliższego przyjrzenia się tej kwestii.