Ramen Shifu

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सेंट पीटर्सबर्ग लान्झू में पहले रेमन के साथ प्रामाणिक चीनी नूडल बार

यह एक हाथ से फैला हुआ बीफ़ नूडल्स है जो लान्ज़ो, गांसु प्रांत का मूल निवासी है।

यह तांग युग के बाद से जाना जाता है, लेकिन यह डुंगन, चीनी मुस्लिम लोग थे, जिन्होंने 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में इसे लोकप्रिय बनाया। तभी से इस डिश को हलाल माना जाने लगा।

शब्द "रेमेन" दो चीनी अक्षरों से आया है [लामीन] - "लैमियन", जिसका अर्थ है "नूडल्स खींचना।"

20वीं सदी के मध्य में, यह जापान, कोरिया और मध्य एशिया में व्यापक हो गया। इस तरह रेमन, रेमन और लैगमैन दिखाई दिए।

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