Nutrienti di cui il corpo ha bisogno per mantenere le sue funzioni e svolgere i processi metabolici
Le vitamine sono sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno per mantenere le sue funzioni, i processi metabolici e l'immunità. Vale la pena notare che alcune vitamine si dissolvono nei grassi e vengono immagazzinate nelle cellule adipose del corpo e hanno anche bisogno di grassi per essere assorbite e possono causare avvelenamento se consumato in grandi quantità.Questo perché il corpo non può liberarsene.Per quanto riguarda le vitamine che si dissolvono nell'acqua, non vengono immagazzinate nel corpo e si rompono quando vengono cotte e, se ingerite, il corpo assorbe il suo bisogno , e quindi le quantità in eccesso vengono facilmente smaltite.