ベーキング、クッキー＆デザート

ベーキングレシピ - クッキー、パン、菓子、コブラーとデザート

ベーキングは、通常のオーブンではなく、熱い灰の中、またはホット石の上、長時間の乾熱を使用する食品を調理する方法です。最も一般的な焼き項目はパンですが、食品の多くの他のタイプはbaked.Heatは徐々に彼らの中心にケーキ、クッキー、パンの表面から「転送されている。それはしっかりと焼かれた商品に打者と生地を変換を通して熱が移動するとき乾燥地殻とより柔らかいセンター」..

ベーキングは、通常のオーブンではなく、熱い灰の中、またはホット石の上、長時間の乾熱を使用する食品を調理する方法です。最も一般的な焼き項目はパンですが、食品の多くの他のタイプを焼いています。熱は徐々に「自分の中心にケーキ、クッキー、パンの表面から。熱は、それがしっかり乾いた地殻とより柔らかい中心に焼かれた商品に打者と生地を変換を通って移動するように」転送されます。ベーキングは、ハイブリッドバーベキュー同時に両方の方法を用いて変異体、または次々に生成するグリルと組み合わせることができます。焼成は石窯の概念は煙ピットと同様であるため、バーベキューに関連しています。

ビターチョコレート、調理チョコレートと無糖チョコレートと呼ばれるチョコレートを、ベーキング、準備またはベーキングのために製造されたチョコレートの型があります。

ビスケット - 焼かれた、一般的に小麦粉ベースの食品の様々な使用される用語[1]という用語は、北米と英国内の2つの別個の製品に適用され、[2]、また連邦における米国のバージョンと区別されます。国連や欧州の。

グラウンドビスケット

パン - 通常ベーキングにより、小麦粉と水の生地から調製主食[3]。

参照：クイックパンのパンのリスト、ブランド名のパンの一覧、および一覧

ベーグル - ポーランド発のパン製品は、伝統的に最初の水に短時間煮沸した後、焼成するおおよその手の大きさyeasted小麦生地、からリング状に手で形。

パンロール - パンの小さな、しばしば丸いパンは、[4] [5]（プレーンまたはバターと一緒に食べる）食事の伴奏を務めました

参照：ロールパンのリストを

フラットブレッド -

ブラウニー - 19世紀の終わりにアメリカで開発されたフラット、焼きデザート広場[6]と20世紀の前半に米国とカナダの両方で普及

ケーキ - 一般的に焼成される甘いデザートの形。その最古の形態では、ケーキパンの修正があったが、現在は単純または手の込んだことができ製剤の広い範囲をカバーしています。

参照してください：ケーキのリストを

キャセロール - オーブンでサービング容器として両方使用される大、深皿。ワードはまた、調理された食品に使用され、それ自体は鍋料理やキャセロールパンと呼ばれる調理器具で、このような容器で提供しています。

参照：鍋料理のリストを

焼きパスタ鍋料理

焼きジーティ

ラザニア

マカロニアンドチーズ

マカロニキャセロール

マカロニのパイ

Pastitsio

クッキー - 、小型フラット、甘いは通常、小麦粉、卵、砂糖、バター、食用油または他の油脂のいずれかを含む、良い焼き。

参照してください：クッキーのリストを

クラッカー - 典型的には、塩、ハーブ、種子などの小麦粉、調味料や調味料から作られた、とチーズが生地に添加またはベーキング前に上に振りかけてもよいです。

参照してください：クラッカーのリストを

カスタード - 牛乳やクリームと卵黄の調理混合物に基づいて、料理の準備の様々な。多くの卵や増粘剤が使用されている方法に応じて、カスタードは一貫性が変化してもよいです。

参照：カスタードデザートのリストを

ミルクベースの製品

焼きミルクは - それは茶色の皮で被覆されるまで、一日または夜のオーブンで煮牛乳の水差しを残すことによって調製することができます。

ペストリー -

パイ - 通常、様々な甘いまたは風味のある成分の充填が含まれている完全にカバーするか、ペストリー生地の筐体で構成されている焼き皿。

ピザ - nは

カルゾーネ -

タルト - ペストリーで覆われていないオープントップとペストリーベースの上に充填から成る焼き皿

二度焼き食品 - 食品それらの製造で二度焼きされています

ヴィエノワズリー - パンと同様に酵母発酵生地から作られた焼き菓子