Panipuri Maker

有名なインドのパニプリゴルガッパ、ダヒプリ、セブプリの屋台料理

パニプリは、インド亜大陸のいくつかの地域で一般的なストリートスナックです。丸くて中空のプリをカリカリに揚げ、フレーバーウォーター、タマリンドチャツネ、チリ、チャートマサラ、ジャガイモ、タマネギ、またはひよこ豆の混合物で満たします。

パニプリには、地域によってさまざまな名前があります。ハリヤナ州ではpaani ke patashe、マディヤプラデーシュ州ではフルキ、ウッタルプラデーシュ州ではゴルガッパ、西ベンガル州、バングラデシュ、ネパールではフチカ、オディシャ・グプチャップの一部、グジャラート州の一部ではガコディ、ビハール州、南ジャルカンド州、チャウチ州の一部ではと呼ばれています。

詰め物としてゆでたグラムとマッシュポテトの混合物を使用し、水は酸っぱくてスパイシーですが、甘いというよりもピリッとしています。

ダイプリ、またはダイプリは、インドのマハラシュトラ州で特に人気のあるスナックです。この料理はチャットの一種で、ムンバイ市が発祥です。ミニプリの殻（ゴルガッパ）を添えて出されます。これは、パニプリからより一般的に認識されていますが、パニプリ水の代わりに、ダヒ、コリアンダー、タマネギ、トマト、セブがトッピングされています。

Sev puriはインドのスナックであり、チャットの一種です。マハラシュトラ州ムンバイ発祥の名物です。

Sev puriは基本的に、さいの目に切ったジャガイモ、玉ねぎ、3種類のチャツネ（タマリンド、唐辛子、ニンニク）を詰めて、セブをトッピングしたプリでできています。

本物のインドのパニプリ、ダヒプリ、セヴプリを楽しむ