Virtual Lab Reaksi Lemak

脂肪反応化学の応用。このアプリケーションには、脂肪の構造と反応、脂肪の物理的特性と健康への副作用、脂肪と油の使用など、脂肪に関する資料が含まれています。これらの資料の提示とは別に、過酸化物テスト、不飽和テスト、アクロレイン テストなどの仮想脂肪反応実験室の形式のインタラクティブ メディアもあります。