Alcomo HACCP

Aplikasi Alcomo HACCP menyokong pertubuhan perkhidmatan makanan dalam mendokumentasikan prosedur pemantauan kendiri yang diwajibkan mengikut undang-undang mengikut HACCP dan Amalan Kebersihan yang Baik. Titik kawalan seperti barang masuk, suhu penyejukan, pemanasan makanan asal haiwan, dan pembersihan direkodkan dengan mudah dan tanpa kertas. Penderia suhu kini boleh disepadukan untuk memantau dan memaklumkan sebarang penyelewengan secara automatik.

Lebih 600 pertubuhan di Jerman, Switzerland dan Austria sudah pun bergantung pada aplikasi untuk melaksanakan piawaian keselamatan makanan dengan cekap. Aplikasi Alcomo HACCP juga digunakan dengan jayanya di negara-negara Eropah yang lain seperti England, Perancis dan Belgium, di mana ia dinilai kerana serba boleh.

Terima kasih kepada dokumentasi digital, apl itu mengurangkan overhed pentadbiran dengan ketara. Ia memastikan tiada pemeriksaan terlupa dan menyimpan semua rekod dengan selamat. Jika perlu, ini boleh dikemukakan kepada pihak berkuasa pada bila-bila masa – sebagai bukti piawaian kebersihan dan keselamatan yang boleh dipercayai.

ciri-ciri:

• Dokumentasi digital kawalan HACCP

• Apl yang mudah digunakan dan boleh dikonfigurasikan dengan cepat

• Senarai semak untuk

• Pembersihan,

• Barang masuk,

• Suhu peralatan penyejukan,

• Suhu hidangan makanan,

• Pemanasan,

• Penyejukan pantas,

• Kualiti minyak goreng,

• Perkhidmatan penghantaran,

• Kebolehkesanan,

• Sampel yang disimpan,

• Latihan,

• Memanaskan semula,

• Pembasmian kuman terma,

• Kawalan perosak,

• Pemantauan gudang.

Lebih banyak senarai semak dan fungsi ditambah secara berterusan.

• Penyepaduan penderia suhu untuk rakaman suhu automatik

• Had parameter dipratetap, dan sisihan dipaparkan secara automatik.

• Tindakan pembetulan didokumenkan (cadangan tersedia dalam apl)

• Dokumentasi tersedia dalam apl dan dalam talian pada bila-bila masa.

• Urus tugas supaya tiada apa yang dilupakan (senarai tugasan)

• Pengurusan alergen bersepadu

• Pengurusan pengguna: Log masuk untuk pekerja dengan hak akses tersuai

• Pemberitahuan: Terima peringatan khusus pengguna tentang tugas terbuka dan pastikan dokumentasi HACCP anda dikemas kini.

• Buat PDF bagi semua pemeriksaan dan pelan pembersihan (dokumen yang mendokumentasikan semua pemeriksaan)

• Pengurusan dalam talian melalui papan pemuka (Alcomo Cockpit)

• Fungsi pengurus untuk syarikat dengan berbilang lokasi

• Pengurusan dokumen: Simpan dan uruskan dokumen seperti manual HACCP, audit dan arahan kerja

• Data boleh disegerakkan ke pelayan selamat di Switzerland

• Berbilang peranti boleh digunakan dan disegerakkan

• Boleh digunakan dalam talian dan luar talian (penyegerakan hanya dalam talian)

• Tangkap foto untuk bukti dan kebolehkesanan

• Berita dan kemas kini tentang keselamatan makanan, kebersihan dan HACCP

• Butang maklumat dengan penjelasan pada semua halaman

• Berbilang bahasa: Anda boleh bertukar antara Jerman, Perancis dan Inggeris pada bila-bila masa

• Integrasi perkhidmatan penghantaran luar

Anda memerlukan log masuk untuk menggunakan aplikasi. Pelanggan Alcomo AG juga boleh menggunakan log masuk sedia ada mereka untuk Apl Alcomo Hygiene. Jika tidak, anda boleh menyediakannya di www.alcomo.com.

Perkhidmatan penghantaran luar boleh mendokumenkan pemeriksaan suhu semasa penghantaran makanan menggunakan kod QR tanpa langganan. Dalam kes ini, apl hanya membenarkan pemeriksaan suhu.

Versi percubaan boleh digunakan tanpa log masuk dan anda boleh membiasakan diri dengan fungsi asas apl. Walaupun tidak semua ciri tersedia, yang paling penting boleh digunakan. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh batasan, data tidak boleh digunakan sebagai bukti.