Ia menawarkan kebolehpercayaan sekeping Iberian yang dikenal pasti dengan meterai piawai
Ia membolehkan mengetahui kebolehpercayaan ham atau palet yang disahkan oleh STANDARD KUALITI IBERIAN (RD 4/2014).
Setiap bahagian dikenal pasti secara berasingan dengan meterai yang unik dan tidak boleh dilanggar.
Keterangan itu menunjukkan maklumat sepanjang rantaian, dari pengeluaran babi (kelahiran babi dan penggemukan) kepada penghuraian produk akhir yang sampai kepada pengguna.
STANDARD KUALITI IBERIAN memerlukan semua kepingan Iberia (hams dan bahu) untuk membawa satu daripada 4 anjing pengenalan:
- BLACK untuk Jamón dan Acorn Palette 100% Iberian
- RED untuk Ibanian Bellota Ham dan Bahu (75% dan 50%)
- HIJAU untuk ham ham dan ubi kayu umpan (100%, 75% dan 50%)
- PUTIH untuk Ham Iberian dan Paleta de Babo (100%, 75% dan 50%)
Sistem meterai adalah komitmen Kementerian Pertanian, Perikanan dan Makanan dan sektor Iberia untuk menawarkan kepada pengguna jaminan maksimum, kualiti dan kesahihan.
Empat WARNA, empat PRECINTOS, empat KATEGORI Iberian.
Pilih WARNA anda, pilih IBERIAN anda!