Seni Cafe Latte

langkah demi langkah untuk membuat latte yang indah

Caffe latte adalah minuman kopi yang dibuat dengan espresso dan susu kukus. Perkataan itu berasal dari caffè e latte Itali, caffelatte [kaffeˈlatte] atau caffellatte [kaffelˈlatte], yang bermaksud "kopi & susu". Perkataan ini juga kadang-kadang dieja latte atau lattè dalam bahasa Inggeris dengan pelbagai jenis tanda aksen, yang boleh menjadi hiperforeignisme atau percubaan yang sengaja untuk menunjukkan bahawa perkataan itu tidak diucapkan sesuai dengan peraturan ortografi Inggeris.

Di Eropah utara dan Skandinavia, istilah café au lait secara tradisional telah digunakan untuk gabungan espresso dan susu. Di Perancis, café latte kebanyakannya dikenali dari nama minuman asli Itali (caffè latte atau caffelatte); gabungan espresso dan susu kukus yang setara dengan "latte" terdapat dalam bahasa Perancis yang disebut grand crème dan dalam bahasa Jerman Milchkaffee atau (di Austria) Wiener Melange.

Varian merangkumi mocha berperisa coklat atau menggantikan kopi dengan asas minuman lain seperti masala chai (teh India yang dibumbui), jodoh, matcha, kunyit atau rooibos; jenis susu lain, seperti susu kedelai atau susu badam, juga digunakan.

Di Itali, caffè latte hampir selalu disediakan di rumah, untuk sarapan sahaja. Kopi diseduh dengan periuk moka dan dicurahkan ke dalam cawan berisi susu yang dipanaskan. (Tidak seperti minuman latte 'antarabangsa', susu dalam bahasa Itali biasanya tidak berbuih, dan gula ditambah oleh peminumnya, jika tidak).

Di luar Itali, caffè latte biasanya disediakan dalam gelas atau cawan 240 mL (8 US fl oz) dengan satu tangkapan espresso standard (sama ada tunggal, 30 mL atau 1 US fl oz, atau double, 60 mL atau 2 US fl oz ) dan diisi dengan susu kukus, dengan lapisan susu berbuih setebal 12 mm (1/2 inci) di bahagian atas. Di AS, latte selalunya sangat manis, dengan 3% atau lebih banyak gula. Semasa memesan minuman ini di Itali, seseorang harus meminta macchiato latte.

Secawan latte dengan makan tengah hari di Pantai Merewether, Australia

Minuman itu berkaitan dengan cappuccino, perbezaannya adalah bahawa cappuccino terdiri daripada espresso dan susu kukus dengan lapisan busa susu setebal 20 milimeter (0.79 in). Varian yang terdapat di Australia dan New Zealand yang serupa dengan latte adalah putih rata, yang disajikan dalam cawan seramik yang lebih kecil dengan susu yang dihangatkan (tanpa lapisan busa). Di Amerika Syarikat minuman ini kadang-kadang disebut sebagai cappuccino basah.