Тугри овкатланиш

Тўғри овқатланиш ( Тугри овкатланиш) | Tugri ovqatlanish

Поль Брэгг пазандалик маслаҳатлари билан ҳам мени ҳар доимгидек лол қолдирди. Ўйлайманки, мазкур китоб ўзига хослиги билан сиз азизларга-да манзур бўлади.

Китобда табиий маҳсулотлардан тўғри тайёрланган турфа хил овқатлар, салатлар, шўрвалар, десертлар, ширинликлар, нонлар, ичимликлар — «соғлом» таомлар рецептлари ўрин олган.

Масъул муҳаррир:

Асрор САМАД

Ушбу китоб соғликни саҳлаш бўйича дарслик ҳисобланмайди. Барча тавсиялар даволовчи шифокор билан келишилган ҳолда бажарилиши шарт.

СЎЗБОШИ

"Бугун истеъмол қилинган нарса инсоннинг эртанги саломатлигини белгилаб беради" — ушбу жумлалар соғлом турмуш тарзи ҳақида битилган дунёга машҳур китобларнинг муаллифи Поль Брэгг томонидан айтилган бўлиб, қўлингиздаги китобга эпиграф қилиб қўйишга арзийди. У китобхонларни "кўзи билан емасликка", яъни кўпинча "ошқозонимизни ахлат қутисига айлантирадиган", дўкон витриналари ва рекламаларнинг "мазали, кўнгилни суст кетказадиган нарсалар"ини танлаб ейишга эмас, ҳақиқий, табиий, фойдали озиқ-овқатларни истеъмол қилишга, ушбу китобда тақдим этилган турли-туман рецептлар ва таомномаларга риоя қилишга чақиради.

Биринчи саҳифа

Сўзбоши

Озиқ-овқат — саломатлик қуроли

Бизнинг кундалик егуликларимиз — озиқланишми ёки заҳарланиш

Муртак — бу ҳаёт

Маҳсулотлар комбинацияси

Заҳарли оқ шакар

Тузланмаган ёғ ва зайтун ёғи

Кофе ва чой — наркотиклардир

Сунъий зираворлардан фойдаланманг

Туз — ҳаёт ва саломатлик душмани

Нью спринкл

Тоза маҳсулот

Ошхона жиҳозлари

Диетолог (парҳезшунос)ларга рецептлари ва маслаҳатлари учун миннатдорчилик

Салатлар

Хом сабзавотлардан тайёрланадиган салатлар

Творогли салатлар

Қайнатилган сабзавот салатлари

Картошка салатлари

Хом сабзавот ва мевалардан салатлар

Салатларда бир-бирига мос келадиган мева ва сабзавотлар

Балиқ, гўшт ва тухум салатлари

Мевали салатлар

Мева салатлари учун баъзи яхши комбинациялар

Творогли мева салатлари

Творог билан меваларнинг ажойиб комбинацияси

Салатлар учун дрессинглар

Ёнғоқ ёғи ва ёнғок, сутини тайёрлаш

Газаклар

Шўрвалар

Сабзавотларни қайнатиш ва печда пишириш

Агар сабзавотлар қиммат бўлса

Консерваланган сабзавотлар

Ловиялар

Гулкарам

Исмалоқ

Шолғом

Гўшт ўрнини босувчи маҳсулотлар ёки асосий таомлар

Қўзиқоринлар

Унли маҳсулотлар — асосий таом сифатида

Попкорн

Гўшт — асаб қурувчиси

Мол гўштининг печда пиширишга мос қисмлари

Жигар

Жигар қандай тайёрланади

Кўпроқ балиқ енг — бу жудамуҳим

Балиқни танлаш

Балиқ қандай сақланади

Балиқ қандай тозаланади

Балиқнинг эти қандай олиб ташланади

Балиқ суякларини қандай ажратиб олиш мумкин

Балиқ филесини олиш

Тухумлар

Тухум янгилиги қандай аниқланади

Десертлар

Желатинли десерт

Тоза ундан пирог

Нон ва нон маҳсулотлари

Жавдар уни

Печда пиширилмайдиган нонлар

Соуслар ва қайлалар

Ичимликлар

Мева шарбатлари

Фойдали ширинликлар

Фойдали сэндвичлар

Саломатлик ва бахт пикниги

Ранг бериш ва байрамлар учун таклифлар

Ранг бериш

Байрамлар учун такифлар

Меню

Қишки меню ҳафталиги

Баҳорги меню ҳафталиги

Ёзги меню ҳафталиги

Кузги меню ҳафталиги

Замонавий пазандачилик-Брэгг альбомидаги тўмламдан парча

Жанубий денгиз маҳсулотлари

Саломатлик сари янги йўл — шарбатлар билан даволаниш

Витамин етишмовчилигидан келиб чиққан касалликлар

Болалар сабзавот шарбатларини севадилар

Сабзавотлар (шарбат ва шўрва кўринишида) организмнинг курашувчанлик қобилиятини кучайтиради

Шарбатсиққич учун маҳсулотларни қандай танлаш ва тайёрлаш

Боланинг туғилишидан то ўн саккиз ойликкача

Онанинг сути етарли бўлганида

Она сути етарли бўлмаганида овқатлантириш графиги

Икки ҳафтада она сути тўхтатилганида овқатлантириш графиги

Ўсаётган боланинг овқатланиши :

Болани ейишга мажбур қилманг

Овқат маҳаллари орасидаги тамадди -хавфли одат

Лавлаги енг — узоқумр кўрасиз

Нишли буғдойлар билан Брэгг унидан рецептлар

Ажойиб салатлар

Мундарижа .