Молоко кефира

Кефир - это кисломолочное молоко и происходит от Кавказа. Кефир производится путем инокуляции коровьего молока, коз или овец с кефирными семенами. Традиционный кефир изготовлен из кожаного мешка, висящего возле входа / выхода, и сумка выбивается всеми, проходящими мимо, чтобы помочь молоку и кефирным семенам хорошо перемешать. Кефир является ферментированные молочные продукты, использующие молочно-кислые бактерии, такие как Lactobacillus Lactis, Lactobacillus Delbrueckii подвида. bulgaricus, с дрожжами в процессе ферментации, производящей кислоту и спирт. На заключительных этапах процесс осуществляется в герметичной упаковке с целью получения карбоната.

Знаете ли вы, что чаша свежего кефира (500 мл), содержащая 5 триллионов полезных организмов (полезный организм)

Различия Кефир с йогуртом - несмотря на то, как использовать средства массовой информации коровьего молока - это: что кефир содержит пробиотические бактерии больше, чем в дополнение к целебного кефира, который также лечит. Кефир не только смочить жалобу, но в состоянии выполнить исцеление и восстановление за ущерб, который возникает из-за кефиром содержит минералы и незаменимые аминокислоты, которые служат в качестве строительных блоков, хранителей и восстановления поврежденных клеток. Кефир - это функциональный пищевой пробиотик, сделанный из молока, ферментированного зерном Кефира, который содержит около 40 полезных бактерий и дрожжей. Это одна из старейших искусственных молочных продуктов, известных в России и на Кавказе. Что касается статуса, Кефир ничем не отличается от темпа, а также функциональной пищи. Кефир НЕ НАРКОТИКА, несмотря на множество доказательств того, что кефир более эффективен, чем многие лекарства. Кефир - это функциональный пищевой пробиотик, который должен быть нашим ежедневным меню, в дополнение к четырем здоровым пяти кефирам.

Кефир приходит от Кавказских гор на севере или северо-востоке Монголии, и было произведено в течение сотен лет в традиционной шкале бытовой в кожаном мешочке, или керамики. Ингредиенты для приготовления кефира - это обычно коровье молоко или козье молоко. Кефир производится в странах России и производится только в европейских странах. Кефир содержит 0,5 - 1,0% спирта и 0,9 - 1,1% молочной кислоты. Этот продукт очень популярен в Советском Союзе, где потребление кефира достигает 4,5 кг на душу населения в год. Кефир получает посредством процесса ферментации с использованием пастеризованного молока в виде зерна или семян стартера кефира (кефир зерно / кефир зерно), является зерном белого или сливок из коллекции бактерий, такие как Streptococcus зр., Лактобациллы и некоторые виды дрожжей / непатогенных дрожжей.

Бактерии играют роль в производстве молочной кислоты и вкусовых компонентов, в то время как дрожжи производят древесный уголь или углекислый газ и немного алкоголя. Именно поэтому в дополнение по вкусу кислый кефир и немного не вкус спирта и соды, что делает вкус более свежим кефир, и сочетание углекислого газа и спирта производят накипь, который создал характер шипение на produk.Fermentasi молоко в кефир производят метаболиты, которые полезны для здоровья экзополисахарида и биоактивные пептиды. Оба этих соединения будут стимулировать иммунную систему. Полисахариды, образующиеся в кефире, также действуют как противоопухолевые средства. Другие соединения, обнаруженные в кефире, являются хорошим содержанием β-галактозидазы для пациентов с непереносимостью лактозы. Антибактериальные компоненты также произведены в процессе ферментации кефира, такие как органические кислоты (молочная и уксусные кислоты), диоксид углерода, пероксид водорода, этанол, diacetil и пептиды (бактериоцины), который является не только полезным для ингибирования роста патогенных бактерий и гнилостных бактерий во время обработки и хранения продуктов питания, но могут также используется для профилактики некоторых расстройств пищеварения и инфекции.