Caderno de Campo

งานของชาวนาไม่ได้จบลงด้วยการเก็บเกี่ยวเขาจะเสร็จสมบูรณ์ก็ต่อเมื่อผู้บริโภคคนสุดท้ายกินอาหารเท่านั้น เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทราบว่าลูกค้าของคุณคือใครผลิตภัณฑ์ของคุณกำลังไปที่ใดและอยู่ที่ชั้นวางนานเท่าใด

รู้วิธีรับรู้ของเสียและสิ่งที่เกิดขึ้นในขั้นตอนใด ยิ่งขนส่งอาหารบ่อยเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะสูญเปล่ามากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ยังต้องหลีกเลี่ยงการจัดเก็บเป็นเวลานานด้วยค่าใช้จ่ายทั้งหมด