印度食譜

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關於印度食譜

享受真正的德西印度食譜

印度美食包括印度次大陸的多種區域和傳統美食。考慮到土壤類型,氣候,文化,種族和職業的多樣性,這些菜餚彼此之間存在很大差異,並使用當地可用的香料,草藥,蔬菜和水果。馬哈拉施特拉邦食品是許多不同口味的廣泛平衡。

印度美食中最重要且最常用的香料和調味料是完整或粉末狀的辣椒,黑芥末籽,荳蔻,小茴香,薑黃,姜,香菜和大蒜。一種流行的香料混合物是garam masala,一種粉末,通常包含七種特定比例的干香料,包括黑荳蔻,肉桂,丁香,小茴香,黑胡椒,香菜籽和八角。

使日常食物的口感非凡。學習製作美味,健康的傳統食品印度咖哩,您可以在一個小時或更短的時間內將它們放在一起。印度唐杜里菜(例如雞肉tikka)廣受歡迎。印度人認為早餐很健康,儘管他們的飲食習慣因地區而異,但他們通常更喜歡在早餐時喝茶或咖啡。印度的街頭食品也很受歡迎。古吉拉特邦人偏愛dhokla和牛奶,而南印度人偏愛idli和dosa。

印度家庭經常聚在一起“晚上吃零食”,類似於下午茶時間聊天,喝茶和吃零食。晚餐被認為是當天的主餐。 羅根·喬希(Rogan Josh),黃油雞,蘆薈,班賈里(bajari),雞肉燉肉和阿帕姆,烤肉串,海得拉巴biryani,Dal,Kheer等。這些菜譜使印度菜躍上了全球地圖。

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