Study Chemistry

當亞里士多德定義火、氣、土和水四種元素時，一個基本的化學假說首先出現在古典希臘。直到 17 和 18 世紀，羅伯特·博伊爾 (1627-1691) 和安托萬·拉瓦錫 (1743-1794) 等科學家才開始將古老的煉金術傳統重塑為一門嚴謹的科學學科。

化學是對物質的研究——它由什麼組成，它的特性是什麼，以及它是如何變化的。能夠描述蛋糕中的成分以及它們在蛋糕烘焙時如何變化被稱為化學。物質是任何有質量並佔據空間的東西——也就是說，任何物理上真實的東西。有些東西很容易被識別為物質——例如這本書。其他的就不那麼明顯了。因為我們很容易在空中移動，所以我們有時會忘記它也是物質。

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