Types of Pasta

麵食是傳統的意大利美食主食，與第一參考追溯到1154在西西里島。

也常用來指代各種麵食，麵條是典型地由硬質小麥粉與水或雞蛋混合，並成形為片材或各種形狀的死面製成的麵條，然後通過煮沸或烘烤烹調。對於那些想要一個不同的口味，或者誰需要避免含有麩質的替代產品，一些麵食可代替小麥用米粉製成。麵食可以被劃分成兩大類，乾燥（麵食SECCA）和新鮮的（麵食弗雷斯卡）。

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