UF Vegan

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Es ist die Vorstellung einer Welt, die positiv ist, in der nicht dogmatisiert wird, Schubladendenken der Vergangenheit angehört, die Fehler zulässt, immer mit dem Ziel, es in Zukunft besser zu machen.

Diese Haltung wollen wir in die Gastronomie bringen, wo wir verstaubte Images zurück und neue Klassiker entstehen lassen. Vorbei soll die Zeit sein, in der veganes Essen sich auf ein paar Salate und dem Bild der Bäume-umarmenden Ökos reduzieren ließ.