Грузинская кухня. Рецепты блюд

Грузинская кухня полюбилась во многих странах мира. Такие популярные грузинские блюда, как хачапури, цыпленок табака, харчо и аджика, мы давно воспринимаем как хорошо известные и любимые.

Рецепты с фото помогут вам насладиться процессом приготовления классических грузинских блюд, а также попробовать новые блюда пикантной грузинской кухни. Если готовить любые блюда в соответствии с пошаговыми фотографиями, то они просто не могут не получиться!

Грузинская кухня построена на контрасте острого и пряного, а лучшие грузинские блюда – это горная щедрость и сказочное изобилие.

Поваренок.ру предлагает вам попробовать:

• холодные и горячие закуски из печени, почек, бобов, зелени и овощей (особенно хороши закуски из свеклы и баклажанов), а также традиционные грузинские соленья мжавеули и знаменитую аджику;

• полюбившиеся густые грузинские супы харчо, хаши, чихиртма и др.;

• острые и кислые соусы из ткемали, кизила, барбариса и др., которые подают к мясным и рыбным блюдам или добавляют в суп харчо;

• блюда из мяса и птицы: цыпленка табака, зажаренного в печке поросенка, шашлыки из говядины, холодец мужужи, сырые колбасы купаты, ароматное мясное блюдо чашушули, мясо с овощами чанахи из горшочка, молодое мясо со специями чакапули, пряное рагу с птицей сациви;

• разнообразные изделия из теста: грузинский хлеб, сырные лепешки хачапури, разнообразные пироги, грузинские пельмени хинкали;

• грузинские десерты: козинаки из меда и орехов, чурчхелу, сдобную булку када, шарики из кукурузных хлопьев и сахарного сиропа баты-буты.

Из грузинской кухни можно взять на заметку не только великолепные блюда, но и отдельные соусы, которые можно комбинировать и с блюдами других кухонь, успешно дополняя ими привычные рецепты. Это кизиловый соус, аджика, сациви, ткемали, пряности хмели-сунели и т.д.

Добавляйте понравившиеся рецепты в собственную кулинарную книгу и готовьте в удобное вам время, по поводу и без.

Блюда грузинской кухни имеют яркий вкус, неповторимый аромат и пробуждают желание готовить их снова и снова. А поможет вам в этом приложение Поварёнок.ру!