Pizzaman Firenze

"پیزا مین" سے ناواقف افراد کے لئے یہ کہانی مختصر ہے: یہ پاسکیلیا پومیٹو کے ذریعہ تیار کردہ پزیریا کی فلورنین چین ہے ، جس نے 2001 میں وائل ڈی امیسس میں اس گروپ کا پہلا پزیریا کھولا تھا۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، کامیابی آج تک بہت زیادہ بڑھ چکی ہے جب تک کہ مذکورہ بالا وائل ڈی امیسس کے علاوہ پانچ کلبوں (کارلو ڈیل پریٹ کے ذریعے ، روکا ٹیڈالڈا کے ذریعے ، ڈیل سانسوینو کے ذریعے اور پیچنوٹی کے توسط سے) کی گنتی ہوتی ہے اور ایک ایسی شہرت جو ان میں سے ہر ایک سے پہلے ہے۔ کیا غلط ہے؟ یہ کہنا آسان ہے: پیزا - اعلی معیار کی تازہ مصنوعات کے ساتھ تیار اور صحیح قیمت پر - بالکل اسی طرح بنایا گیا ہے جیسے اسے کامل دنیا میں تیار کیا جانا چاہئے۔ عدم اطمینان چھوڑنے کے لئے بہت چھوٹا نہیں لیکن اتنا بڑا بھی نہیں کہ آسانی سے ختم نہ ہو ، روایت سے خیانت کرنے کے لئے اتنا لمبا بھی نہیں لیکن وہ پتلی کرنچی "فریسبی" بھی نہیں ہے جو کبھی کبھی فلورنین پزیزیریاس میں پائی جاتی ہے۔ عین مطابق انتخاب کے باوجود بہت زیادہ اجزاء سے بھرا ہوا لیکن ضروری نہیں ہے۔ "پیزا مین" میں کوئی پیزا تندور سے ہیم ، ورسلٹیل ، آرٹچیکس ، انڈا ، مشروم ، نہ ہی سمندری غذا ، ٹونا یا پیاز کے ساتھ کبھی نہیں نکلے گا۔ پیزا ایک مٹھی بھر ہیں ، مرکزی مرکزی خیال پر تمام تغیرات: ٹماٹر ، موزاریلا اور تلسی۔ درحقیقت ، شروع میں انتخاب بہت ہی کم مختلف حالتوں پر تھا (ڈوپ موزاریلا ، سان مارزانو ٹماٹر ، پروولا ، اضافی کنواری زیتون کا تیل ، وغیرہ ...) جبکہ اب ایبرجنس اور "پنزوزو" صاف ہوچکا ہے۔ مینو پر ناقص انتخاب کی ایک حد ہوسکتی تھی ، اس سے ہام یا سلامی افیقین نے اپنی ناک بنائی تھی ، لیکن ایسا نہیں تھا۔ اور یہ پہلی فتح ہے۔ دوسرا نام کے ساتھ کامیاب ہونے کے قابل ہو رہا ہے - آپ ہمیشہ وہاں واپس جاتے ہیں ، ہم کیا کرنا چاہتے ہیں؟ - کہ کوئی بھی مارکیٹنگ ماہر موقع پر ہی برخاست ہوجاتا۔ اور یہیں یہیں ختم نہیں ہوتا: متعدد پزیریا "ڈرائنگز" ہوتے ہیں جن کی نمائندگی ہوتی ہے۔ جہاں وہ خوبصورت اور ننگی عورتیں نہیں ہیں جو اب تفریحی پارکوں میں یا سیلرنو-رججیوکالابریا کے ساتھ ساتھ ٹرکوں کے اطراف میں شامل ہیں۔ وہاں ویسوویئس ہے ، وہاں مونچھیں والے پیزا شیف ہیں ، ٹوراٹ ایک ساتھ مل کر مرڈونا کے ساتھ ہیں ، وہاں اسپگیٹیٹی سی اے 'پمومورولا این سی او پی پی اور اسی طرح کی ہیں۔ پھر بھی اس طرح کی ایک غیر معمولی مصنوع کے باوجود بھی مشکوک ترتیب "پیزا مین" کی کامیابی کو کمزور کرنے میں کامیاب نہیں ہوسکی ہے۔ یہ انتظار کرنے والے صارفین کو تھوڑا سا ذائقہ ، تھوڑا ٹماٹر ، موزاریلا اور تلسی کے ساتھ پیزا آٹے کا کاٹنے کی پیش کش کی اچھی اور شائستہ عادت کی وجہ سے بھی ہے۔