Авторская подача классических и современных блюд русской кухни от бренд-шефа ресторана — Петра Биркина, который имеет опыт работы с Владимиром Мухиным и Аркадием Новиковым. Домашняя сдоба, ручная лепка, икра, широкий выбор закусок, включая самобытную версию датского смерреброда — основа меню БабМаши.