技能檢定-中餐烹調-素食丙級題庫

技能檢定-中餐烹調-素食丙級題庫

中餐烹調-素食丙級 507題

工作項目02：食物性質之認識與選購(86題)

工作項目03：食物貯存(70題)

工作項目04：食物製備(39題)

工作項目05：排盤與裝飾(11題)

工作項目06：器具設備之認識(62題)

工作項目07：營養知識(73題)

工作項目08：成本控制(23題)

工作項目10：食品安全衛生知識(84題)

工作項目11：食品安全衛生法規(59題)

資料來源：勞動部勞動力發展署技能檢定中心-測試參考資料

內容如有問題，依 http://www.wdasec.gov.tw/ 資料為準,

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還有 "技能檢定-中餐烹調-素食乙級題庫", 請參考:

https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.idv.tsaimh.cookingveganb

另有 "食品安全衛生及營養相關職類共同科目題庫", 請參考:

https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.idv.tsaimh.secommon3