Agriculture Books

Livros de Agricultura, disponíveis em todos os idiomas

Agricultura ou agricultura é a prática de cultivar plantas e gado. A agricultura foi o desenvolvimento chave na ascensão da civilização humana sedentária, em que a agricultura de espécies domesticadas criou excedentes de alimentos que permitiram que as pessoas vivessem nas cidades. A história da agricultura começou há milhares de anos. Depois de colher grãos silvestres há pelo menos 105.000 anos, os novos agricultores começaram a plantá-los há cerca de 11.500 anos. Ovinos, caprinos, suínos e bovinos foram domesticados há mais de 10.000 anos. As plantas foram cultivadas independentemente em pelo menos 11 regiões do mundo. A agricultura industrial baseada na monocultura em grande escala no século XX passou a dominar a produção agrícola, embora cerca de 2 bilhões de pessoas ainda dependessem da agricultura de subsistência.

Os principais produtos agrícolas podem ser amplamente agrupados em alimentos, fibras, combustíveis e matérias-primas (como a borracha). As classes alimentares incluem cereais (grãos), vegetais, frutas, óleos de cozinha, carne, leite, ovos e fungos. Mais de um terço dos trabalhadores do mundo estão empregados na agricultura, perdendo apenas para o setor de serviços, embora nas últimas décadas continue a tendência global de diminuição do número de trabalhadores agrícolas, especialmente nos países em desenvolvimento, onde a pequena propriedade está sendo superada pela agricultura industrial e a mecanização que traz um enorme aumento na produtividade das lavouras.

A agronomia moderna, o melhoramento de plantas, os agroquímicos, como pesticidas e fertilizantes, e os desenvolvimentos tecnológicos aumentaram drasticamente o rendimento das culturas, mas causam danos ecológicos e ambientais. A criação seletiva e as práticas modernas na criação de animais também aumentaram a produção de carne, mas levantaram preocupações sobre o bem-estar animal e os danos ambientais. As questões ambientais incluem contribuições para o aquecimento global, esgotamento de aquíferos, desmatamento, resistência a antibióticos e outras poluições agrícolas. A agricultura é uma causa e sensível à degradação ambiental, como perda de biodiversidade, desertificação, degradação do solo e aquecimento global, todos os quais podem causar reduções no rendimento das culturas. Organismos geneticamente modificados são amplamente utilizados, embora alguns sejam proibidos em alguns países.

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