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A mostarda, também conhecida como mostarda ou espinafre mostarda, são vegetais de folhas verdes populares em várias cozinhas ao redor do mundo. Este vegetal é rico em nutrientes e possui um sabor levemente picante. Aqui estão algumas preparações comuns de mostarda verde:

Mostarda Frita: Esta é uma forma popular de cozinhar mostarda. As folhas de mostarda verde são picadas grosseiramente e depois salteadas com alho, óleo vegetal e outros temperos como sal, pimenta ou molho de soja. Este refogado é um ótimo acompanhamento.

Mostarda Cozida: Este vegetal também pode ser fervido em água salgada por alguns minutos até murchar. Depois disso, você pode servir como acompanhamento com molho ou manteiga.

Sopa de Mostarda Verde: A mostarda pode ser um complemento saudável para sopas, como sopa de feijão verde ou canja de galinha. Pique as folhas e adicione-as à sopa para dar mais sabor e nutrição.

Mostarda em macarrão frito ou arroz frito: Mostarda é frequentemente adicionada ao macarrão frito ou arroz frito para fornecer um sabor fresco e nutrição adicional. Basta picar as folhas e adicioná-las durante o cozimento.

Mostarda na culinária com curry: A mostarda também pode ser um complemento delicioso para pratos de curry, seja caril de vegetais ou caril de carne. Pique as folhas e adicione-as ao curry durante o cozimento.

Mostarda Assada: Você também pode tentar assar mostarda com um pouco de óleo e temperos até que as folhas fiquem crocantes. Esta pode ser uma alternativa saudável para um lanche.

Mostarda na Salada: Você pode adicionar mostarda fresca picada à sua salada para dar um sabor picante e delicioso. Isso adicionará um pouco de sabedoria ao seu prato de salada.