Ag Water

Übersicht

Die Produce Sicherheitsregel (PSR) erfordert Bauern zunächst ein Mikrobielle Wasserqualität Profile (MWQP) für jede unbehandelte Oberfläche landwirtschaftlichen Wasserquelle während der wachsenden Aktivitäten von gedeckten Produkten (außer Sprossen) verwendet etablieren. Das PSR muss für jede Wasserquelle angewendet werden, um eine direkte Wasser Methode an und jährlichen Erhebungen müssen für diese Wasserquelle in den darauffolgenden Jahren durchgeführt werden. Die Wasserqualität Profil wird in Ihrem landwirtschaftlichen Wasser auf den Ebenen von Generika E. coli basierten. Die Methode der Prüfung für generische E. coli muss nach US Environmental Protection Agency (EPA) Methode 1603. Andere Verfahren als 1603 durchgeführt werden, können verwendet werden, aber sie müssen wissenschaftlich gültig und gezeigt werden, zumindest gleichwertig EPA-Methode 1603 in der Genauigkeit zu sein, Präzision und Empfindlichkeit.

Ag Wasser App wurde entwickelt:

• Unterstützung Bauern mit GM und STV Berechnungen zu bestimmen, ob ihr Wasser die Kriterien für die entsprechende Anwendung erfüllt vor der Ernte zu produzieren

• Züchter Assist mit Wassermanagemententscheidungen zu machen, wenn ihr Wasser nicht die Kriterien in der Produce Sicherheitsregel nicht erfüllen

• Stromentnahmebedingungen für die Bewässerung Wasserqualität Bewerten Sie die Wahrscheinlichkeit einer mikrobiellen Kontamination zu bestimmen

Definitionen :

Landwirtschaftliche Wasser wird teilweise definiert ", wie Wasser, das dazu bestimmt ist, oder wahrscheinlich den erntebare Teil abgedeckt Produkten oder Lebensmittelkontaktflächen zu kontaktieren."

Geometrisches Mittel (GM) : GM ist im Wesentlichen die durchschnittliche Menge an generischen E. coli in der Wasserquelle. PSR Kriterien erfordert eine GM bei oder unter 126 E. coli KBE / 100ml.

Statistische Schwellenwert (STV): STV ist ein Maß für die Variabilität von Generika E. coli Ebenen in Ihrem Wasser-Quelle. In einfachen Worten, es ist das Niveau, wo 90 Prozent der Proben (log-Werte) unter dem Wert sind. PSR erfordert ein STV bei oder unter 410 E. coli CFU / 100 ml

CFU (koloniebildende Einheiten) ist die Schätzung der Bakterienkonzentration in Ihrem Wasser pro 100 ml.

Weitere Informationen über die Produce Sicherheitsregel und landwirtschaftliche Wasser finden Sie hier: http://www.fda.gov /Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm334114.htm

MIKROBIELLE WASSERQUALITÄT PROFIL

Mit dieser Funktion können Sie Ihre MWQP zu bestimmen. Die anfängliche MWQP müssen mit einem Minimum von 20 Wasserproben hergestellt werden, die Nutzungs repräsentativ sind und so nahe zu ernten wie möglich über einen Zeitraum von mindestens 2 bis höchstens 4 Jahre gesammelt. Geometrisches Mittel (GM) und dem statistischen Schwellenwert (STV) berechnet aus diesen 20 Proben (Minimum). Die GM und STV sind Ihre MWQP und sollte in der Produce Sicherheitsregel zur Verfügung gestellt, um den mikrobiellen Qualitätskriterien verglichen werden.

Nach der anfänglichen MWQP hergestellt wurde, müssen die GM und STV Werte jährlich auf der Grundlage eines von mindestens 5 neue Proben werden aktualisiert. "Rolling" GM und STV-Werte werden berechnet, indem die alten und neuen Beispieldaten zu kombinieren. Zum Beispiel für eine MWQP mit 20 Proben festgestellt, fünf neue Proben würden mit den neuesten 15 Proben aus dem vorherigen MWQP kombiniert werden, um die MWQP zu aktualisieren und zu bestätigen, dass das Wasser noch in geeigneter Weise verwendet wird.

Aktuelle Wasserprobennahmebedingungen

Diese Funktion wird in aktuellen Umgebungsbedingungen zu bewerten das Potenzial für eine mikrobielle Kontamination in einer Wasserquelle zu bestimmen. Die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination von Umweltdaten ermittelt, die aktuellen Wetterbedingungen und die Eingabe von Benutzerdaten, die Wasserqualitätsparameter spezifisch für die Wasserquelle in Frage enthält.