Кофейная Волна

ola de cafe?? ¿Por qué una ola?

Respondamos a estas preguntas)

En este momento, la tercera ola de café está ganando impulso en todo el mundo...

Oo!) y que eran dos mas??)))

¡Taak!)) hay muchas preguntas)

La primera ola fue el "café instantáneo" a principios del siglo XX, cuando el café comenzaba a entrar en las casas de todos, le echaban agua hirviendo encima... ¡listo!) ... la segunda ola de "Starbucks", cuando la cultura del café cambiado a un formato fuera de casa y en marcha “café para llevar” a base de ESPRESSO de cafetera automática... aquí debes centrar tu atención!!! Era la cafetera automática, el barista apretaba el botón y el espresso se preparaba solo... y así llegamos a la 3ra ola, que se originó en los 90, esta es la era de Specialty Coffee Associated (SCA)... en la vida cotidiana de Rusia "especialidad"... estos son granos de la más alta calidad, cosechados y previamente cultivados según los estándares de SCA, luego secados, lavados según los estándares de SCA, luego tostados según los estándares de SCA y finalmente elaborados por BARISTAs profesionales que son capacitados para elaborar cerveza exactamente según los estándares de SCA...

Todo el camino del grano, desde un pequeño brote que se ha convertido en un árbol de café hasta un delicioso espresso en una taza... un camino profesional largo y difícil...

¡Te transmitimos esta cultura del café en cada taza!)))

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