Torta de mousse de chocolate

Torta de mousse de chocolate

Rat Pusher
15/05/2018
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Acerca del Torta de mousse de chocolate

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¿Es exacto decir que estás buscando un dulce liviano y delicioso sin gluten? Influir en un postre de chocolate con mousse con pastel esponjoso hecho a la medida es un poco más de trabajo, ¡pero justificado independientemente del esfuerzo una vez que lo pruebes! La despensa sin gluten ha suspendido su mezcla de Angel Food Cake sin gluten y las mezclas alternativas que he encontrado son en gran medida costosas. Influir en su propio gluten para liberar las creaciones personalizadas es una opción fantástica y menos costosa para comprar las costosas mezclas.

Torta ligera y esponjosa

1 harina sin gluten de vidrio (utilicé la mezcla para hornear GF All-Purpose GF de Bob's Red Mill)

1 cucharadita de espesante

12 claras de huevo, temperatura ambiente

1/2 cucharadita de crema de tartar

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharada de vainilla

1/2 tazas de azúcar granulada

Encabezados:

Precaliente la parrilla hasta 325 grados. Aísle las claras de huevo en un bol y deje que entren a temperatura ambiente. En un recipiente mediano diferente, filtre harina, sal, espesante y 3/4 de azúcar sin gluten. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Incluye la crema de sarro. Batir hasta el punto en que las claras de huevo enmarcan delicados pináculos. Batir en el otro mantuvo 3/4 medida de azúcar un poco en cualquier momento dado. Batir hasta el punto en que se formen pináculos firmes. Gradualmente se superponen en harina mezclar alrededor de 1/4 de contenedor en un momento dado. Una vez que se une la harina, pliegue en la vainilla.

Gradualmente vacíe el reproductor en una sartén de tubo (utilicé un plato de pastel de bundt). O suelte la sartén de 12 creeps encima del mostrador o pase una cuchilla a través del jugador de tartas para eliminar cualquier burbuja de aire. Calienta durante 50-55 minutos hasta que el punto que mejor luzca de color oscuro brillante y los lados comience a retirarse. Enfríe durante 10 minutos y luego expulse del plato.

Una vez que se enfría la tarta, ha llegado el momento de influir en el chocolate para que mousse una parte del dulce.

Luego, influyó en el postres de Chocolate To mousse que llama a la torta de GF desde arriba:

POSTRE DE MOUSSE DE CHOCOLATE:

1 paquete de chips de chocolate, 12 oz. semi dulce

3 huevos

2 pintas de crema batida

3 cucharaditas de azúcar en polvo

1 pastel esponjoso GF

Suavizar el chocolate contribuye al microondas. Mientras se disuelve, bata la crema con 3 cucharaditas de azúcar en polvo hasta que se consiga la consistencia de la crema batida (se mantiene firme la licuadora unos 10-15 minutos).

Mientras que la nata está batiendo, rompa la luz separada, la torta esponjosa y el cerebro en plato de lasaña 9x11 o plato tonto.

Agrega 3 huevos al chocolate licuado y mezcla. Traslape el chocolate en nata montada, vierta sobre trozos de pastel esponjoso y ligero y refrigere.

Esta fórmula es sencilla y la mousse es tan deliciosa y suave en la boca como la mousse que compra en las pastelerías. Se aclara de una manera bien ordenada con el objetivo de que pueda configurarlo de forma ordenada. Influir en el chocolate con mousse es completamente divertido, si tiene la fórmula correcta y reúne las fijaciones de acuerdo con la fórmula. Del mismo modo, debe ser un poco más rápido o mejor, podría tener a alguien para ayudar, ya que está utilizando crema batida, yema de huevo batida y gelatina, y tiene que unirse a ellos en la fórmula en el momento perfecto.

Utilice chocolate de gran calidad para hacer la mousse deliciosa (la esencia de la mousse depende en gran medida de la naturaleza del chocolate). Es deseable constantemente utilizar chocolate opaco (astringente) en lugar de drenar uno como resultado del mayor grosor de los sólidos de cacao en el mismo, lo que resulta en un resultado más rico e inigualable.

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