Tort czekoladowy

Czy słuszne jest stwierdzenie, że szukasz lekkiego, słodkiego słodkiego bezglutenowego? Wpływ na czekoladę na deser z musem z niestandardowym puszystym tortem jest nieco bardziej pracą, ale uzasadnione bez względu na wysiłek, kiedy tylko spróbujesz! Gluten Free Pantry zawiesiła ich bezglutenową mieszankę Angel Food Cake i alternatywne mieszanki, które stwierdziłem, są w znacznym stopniu kosztowne. Wpływ na własne glutenu na swobodne wykonywanie dokonane jest fantastyczną i tańszą inną opcją na zakup kosztownych mieszanek.

Lekki, puszysty CAKE

1 szklana mąka bez glutenu (wykorzystałem młyn Bob Red Mill All-Purpose Mix GF Baking)

1 łyżeczkę zagęszczacza

12 białek jajka, w temperaturze pokojowej

1/2 łyżeczki śmietany z tartarem

1/4 łyżeczki soli

1 Łyżka wanilii

1/2 kubki granulowany cukier

Nagłówki:

Podgrzej brojlery do 325 stopni. Odizoluj białka jajka do miski i pozwól im dotrzeć do temperatury pokojowej. W innej średniej misce odfiltrować mąkę bez glutenu, sól, zagęstnik i 3/4 miarę cukru. Pokonać białka do piwa. Dołącz krem ​​z kamienia nazębnego. Pokonaj aż do chwili, gdy białka jajka ostrzygają delikatnymi pinnacles. Uderz w drugą trzymał 3/4 miarę cukru trochę w danym momencie. Pokonaj aż do momentu, w którym pojawią się szczypce. Stopniowo pokrywać się mąką mieszać około 1/4 pojemnika w danym momencie. Gdy mieszanka mąki zostanie połączona, zagnieźdź wanilię.

Stopniowo opróżnij odtwarzacza do patelni (użyłem naczynia z ciasta bundt). Albo wypuść patelnię z 12 krepów ponad stołem lub przebij ostrze przez odtwarzacza ciasteczek, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Ogrzać przez 50-55 minut, aż punkt, który najlepiej będzie jasno zabarwiony, a boki zaczną się odrywać. Ostudzić przez 10 minut, a następnie wyrzucić z naczynia.

Po schłodzeniu ciasta nadszedł czas, aby wpływać na czekoladę, aby wymieszać część słodkiej.

Następnie wpłynęłam na czekoladę na mousse deser, który wzywa do ciasta GF z góry:

CZEKOLADOWY MIESZKOLEK MOUSE:

1 szt. Chipsów czekoladowych, 12 uncji. pół słodki

3 jajka

2 szklanki piwa znaczącego whipping cream

3 łyżeczki sproszkowanego cukru

1 ciasto puszyste GF

Delikatna czekolada stanowi mikrofalówkę. Rozpuszczając boczek z 3 łyżeczką cukru w ​​proszku, aż zostanie osiągnięta baza śmietana (stała się blenderem około 10-15 minut).

Podczas gdy śmietanka jest rozgniatanie, rozbić światło, puszyste ciasto i mastermind w naczyniu lasagne 9x11 lub danie głupie.

Dodaj 3 jaja do skroplonej czekolady i mieszanki. Połóż czekoladę na bitą śmietaną, przelać na lekkie, puszyste kawałki ciasta i zjem.

Ta formuła jest prosta, a pianka jest tak pyszna i miękka w jamie ustnej jak mousse, którą kupujesz od sklepów z cukierkami. Zostało to sprecyzowane w dobrze zorganizowany sposób, z celem, który można skonfigurować w uporządkowany sposób. Wpływanie na czekoladę do musu jest śmieszne, jeśli masz poprawną formułę i zbierasz precyzyjnie dokładnie ustalone wzory. Podobnie powinieneś być nieco szybszy lub lepszy, możesz mieć kogoś, kto pomógłbyś, ponieważ używasz bitą śmietaną, bitą żółtka i żelatyny, i musisz dołączyć je do formuły w idealnym czasie.

Wykorzystaj znakomitą czekoladę, aby uczynić pyszną pianę (istotą musu zależy od charakteru czekolady). Nieustannie pożądane jest użycie matowej (ściągającej) czekolady zamiast spuścić ją w wyniku wyższej grubości kakao w niej stałych, co powoduje zamożniejszy i niezrównany wynik.

Obecnie dostępna jest krem ​​sojowy, który jest doskonałym wyborem niż dwojaki krem, ponieważ ma mniej kalorii i może być odłożony w chłodnicy przez dłuższy czas. Jest również bardziej korzystne, ponieważ jest produkowane z użyciem sosu sojowego o wysokiej zawartości białka. W Indiach jest dostępny pod marką Rich Cream. Nie ma żadnej rokowań w zakresie, w jakim jest smak.