Panqueques

Pancakes Recetas - Crepes frescas con sabor a fruta

Una torta es una torta plana, a menudo delgada y redonda, preparado a partir de una pasta a base de almidón que también pueden contener huevos, la leche y la mantequilla y cocinado sobre una superficie caliente, como una plancha o sartén, a menudo con aceite o mantequilla. En Gran Bretaña, las crepes son a menudo sin levadura, y se asemejan a una crêpe. En América del Norte, un agente de sensibilización se utiliza (por lo general el polvo de hornear). La pancake americano es similar a un panqueque Scotch [1] o dejar caer un bollo. Comercialmente mezclas para tortitas preparados se producen en algunos países.

Ellos pueden ser servidos en cualquier momento con una variedad de ingredientes o rellenos como mermeladas, fruta, jarabe, virutas de chocolate, o la carne. En Estados Unidos, por lo general son considerados como un alimento de desayuno. En Gran Bretaña y la Commonwealth, que se asocian con el martes de carnaval, comúnmente conocido como el Día de la crepe, cuando los ingredientes perecederos tuvieron que ser utilizado antes del período de ayuno de la Cuaresma comenzó.

La evidencia arqueológica sugiere que los panqueques son probablemente el alimento más temprana y más generalizada de cereales se consumen en forma y estructura de la prehistoria societies.The panqueque varía en todo el mundo. Una crepe es un panqueque Bretón fina cocinada en uno o ambos lados de una máquina especial de la cacerola o crepe para lograr una red en forma de encaje de finas burbujas. Una variación conocida origina en el sudeste de Europa es Palacinke, un delgado panqueque húmeda frito en ambos lados y relleno de mermelada, crema de queso, chocolate o nueces molidas, pero muchos otros rellenos, tanto dulces o salados, también se puede utilizar.

Panqueques

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balik Apam

Appam

beghrir

cuon bánh

Re bánh

bánh xèo

Bannock

blintz

Borlengo

Boûkète

boxty

cachapa

Chalboribbang

Chataamari

pancake chino

Cholermus

Crempog

Crepe

crêpe Suzette

Palatschinken

panqueque de David Eyre

dosa

panqueque bebé holandesa

galleta de huevo

farinata

ficelle picarde

pfannkuchensuppe

Fläskpannkaka

Funkaso

Galette

panqueque Gundel

Gyabrag

hirayachi

palacsinta Hortobágyi

hotteok

injera

Jeon

bindaetteok

gamjajeon

hwajeon

kimchijeon

carne jun

memiljeon

pajeon

Johnnycake

Kalathappam

bueang khanom

Kouign Amann

Laobing

masala dosa

Memela

milcao

mofletta

rghaif

Munini-imo

murtabak

okonomiyaki

palatschinken

bati Pan

Pannekoek

Pashti

pathiri

Pesaha Appam

Pesarattu

Ploye

poffertjes

Tortita de papa

quarkkeulchen

racuchy

Rava dosa

Roti prata

pan de cebolleta - también conocida como pancake cebolleta

Scovardă

roti Sel

Serabi

panqueque primavera

oatcake Staffordshire

Suncake

panqueque sueca

Thalipeeth

Tlacoyo

Touton

uttapam

Crêpes se realizan mediante el vertido de una masa de trigo sobre una sartén o plancha caliente circular plana, a menudo con un poco de mantequilla o aceite vegetal en la superficie de la sartén. La pasta se extiende de manera uniforme sobre la superficie de cocción de la sartén o la placa, ya sea por la inclinación de la cacerola o mediante la distribución de la pasta con una espátula del desplazamiento o trowel.The consistencia de la pasta no puede ser demasiado gruesa, ni tampoco puede la sartén ser demasiado caliente. En cualquiera de estos casos, el crêpe podría ser arruinado con bultos o las lágrimas. Cocinar puede tomar de 30 a 60 segundos hasta que el lado cocinado se parece a la superficie de la luna, entonces se dio la vuelta para cocinar el otro lado; uno puede darle la vuelta en el aire moviendo la sartén (flipping aire).

Debido a que la parte exterior de la crêpe es más atractivo, por lo general son nunca sirvió adentro hacia afuera.

crêpes dulces se hacen generalmente con harina de trigo, mientras que sabrosos crepes se hacen con harina de trigo no como el trigo sarraceno. Bateadores también pueden consistir en otros ingredientes simples tales como mantequilla, leche, agua, huevos, harina, la sal y el azúcar.