パンケーキ

パンケーキは、多くの場合、薄い平らなケーキです、ラウンド、また多くの場合、油やバターを、卵、牛乳とバターを含み、そのようなグリドルまたはフライパンのように高温の表面で調理することができるデンプン系バッターから調製します。英国では、パンケーキは、多くの場合、種入れぬ、とクレープに似ています。北米では、上昇剤は、（典型的には、粉末を焼成）が使用されます。アメリカのパンケーキは、スコッチパンケーキに似ている[1]やスコーンをドロップします。商業的に調製パンケーキミックスは、いくつかの国で生産されています。

彼らはジャム、フルーツ、シロップ、チョコレートチップ、または肉などのトッピングやフィリングの様々な任意の時間で提供してもよいです。アメリカでは、彼らは典型的には朝食用食品であると考えられています。腐りやすい成分は四旬節の断食期間の前に使用しなければならなかったときにイギリス連邦では、それらは一般的にパンケーキの日として知られ、告解火曜日に関連付けられている、始まりました。

考古学的な証拠は、パンケーキは、先史時代のsocieties.Theパンケーキの形状や構造に食べ最古と最も普及している穀物食品が世界中で変化するだろうことを示唆しています。クレープは、微細気泡のlacelikeネットワークを実現するために、特別なパンやクレープメーカーで片側または両側で調理薄いブルトンのパンケーキです。東南ヨーロッパ由来の周知の変動がPalačinke、薄い湿ったパンケーキ両側に揚げ、ジャム、チーズクリーム、チョコレート、または接地クルミが、甘味または風味の両方の多くの他の詰め物で充填され、使用することもできます。

パンケーキ

エイブルスキーバー[

APAM BALIK

Appam

Baghrir

Bánhドール属

BánhRE

バインセオ

バノック

ブリンツ

Borlengo

Boûkète

Boxty

Cachapa

Chalboribbang

Chataamari

中国のパンケーキ

Cholermus

Crempog

クレープ

クレープシュゼット

Palatschinken

デビッド・エアのパンケーキ

ドーサ

オランダの赤ちゃんのパンケーキ

卵ワッフル

Farinata

Ficelle picarde

Flädle

Fläskpannkaka

Funkaso

ガレ​​ット

グンデルのパンケーキ

Gyabrag

ヒラヤーチー

Hortobágyipalacsinta

ホットク

インジェラ

チョン

ピンデトッ

Gamjajeon

Hwajeon

Kimchijeon

肉6月

Memiljeon

Pajeon

トウモロコシパン

Kalathappam

カノムbueang

クイニーアマン

Laobing

マサラドーサ

Memela

Milcao

Mofletta

Msemen

ポッチェイモ

ムルタバ

お好み焼き

パラチンタ

パンBATI

パネクーク

Pashti

Pathiri

Pesaha Appam

Pesarattu

Ploye

ポッフェルチェ

ポテトパンケーキ

Quarkkäulchen

Racuchy

ラバドーサ

ロティプラータ

葱油餅は - また、ねぎパンケーキと呼ばれます

Scovardă

Selのロティ

Serabi

春のパンケーキ

スタフォードシャー州オウトゥケイク

太陽餅

スウェーデンのパンケーキ

Thalipeeth

Tlacoyo

ツートン型巨細胞反応

ウッタパム

クレープは、多くの場合、パンの表面にバターや植物油の跡で、フライパンまたは平坦な円形のホットプレート上に小麦の打者を注ぐことによって作られています。バッターはパンを傾けることにより、または厚すぎることはできませんオフセットへらまたはバッターのtrowel.The一貫して打​​者を配布することにより、いずれかのパンまたはプレートの調理面上に均一に分散され、またパンがあまりにも熱くなっていることがあります。これらのインスタンスのいずれかで、クレープはでこぼこや涙で台無しにすることができました。調理された側は反対側を調理するために引き渡される、月の表面のように見えるまで、30〜60秒かかる場合があります調理。 1パン（空気フリッピング）を振って空気でそれを反転することができます。

クレープの外側はより魅力的であるため、彼らは通常、裏返し務めたことはありません。

香ばしいクレープは、このようなソバなどの非小麦粉で作られていながら、甘いクレープは、一般的に、小麦粉で作られています。打者はまた、バター、牛乳、水、卵、小麦粉、塩、砂糖などの他の単純な成分で構成することができます。

クレープのための一般的な風味のある詰め物は、ランチやディナーに提供チーズ、ハム、卵、ラタトゥイユ、きのこ、（一部の地域で）アーティチョーク、および様々な肉製品です。詰め物は、一般的にクレープの中心に加え、部分的に中心上に折り畳まれたエッジで提供しています。

ときに甘い、彼らは朝食の一部として、またはデザートとして食べることができます。彼らは、充填され、多くの場合、ヌテッラスプレッド、ジャム、砂糖（造粒しまたは粉末）、メープルシロップ、レモン汁、生クリーム、フルーツスプレッド、カスタード、スライスした柔らかい果物やコンフィチュールを含む、様々な甘いトッピングをトッピングすることができます。