নানান ধরণের সবজি চাষ-Vegetable

বেগুন

বেলে থেকে ভারী এটেল মাটি অর্থাৎ প্রায় সব ধরনের মাটিতেই বেগুনের চাষ করা হয় বেলে মাটি আগাম জাতের বেগুন চাষের জন্য উপযোগী।

কুমড়া

কুমড়া বর্ষজীবী লতানো উদ্ভিদ। কুমড়ার শিকড় যথেষ্ট বিস্তৃত। মিষ্টি কুমড়া সবজি হিসেবে এবং পাকা ফল দীর্ঘদিন রেখে সবজি হিসেবে ব্যবহার করা যায় ফল শুষ্ক ঘরে সাধারণ তাপমাত্রায় প্রায় ৪-৬ মাস সংরক্ষণ করা যায়। কুমড়া ডায়াবেটিস রোগ নিয়ন্ত্রনে কাজ করে।

পটল

একটি প্রধান গ্রীষ্মকালীন সবজি। সবজায়গাতেই পটলের চাষ হয় না। রংপুর ، রাজশাহী ، বগুড়া ، পাবনা ، কুষ্টিয়া ও যশোর জেলায় ব্যাপকভাবে পটলের চাষ করা হয় ফরিদপুর ও খুলনা জেলায় পটল জন্মে। ও বর্ষাকালে যখন সবজির অভাব দেয় দেয় পটল পটল একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সবজি কাজ কাজ

শসা

বাংলাদেশের প্রধান ও জনপ্রিয় সবজি সমূহের মধ্যে অন্যতম। প্রধানত সালাত ও সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। শসার প্রতি গ্রাম ভক্ষণযোগ্য অংশে ৯৬ জলীয় অংশ ، ০.৬ গ্রাম আমিষ ، ২.৬ গ্রাম শ্বেতসার ، ১৮ মিঃ গ্রাম ক্যালসিয়াম ، ০.২ মিঃ গ্রাম ক্যারোটিন ، ক্যারোটিন ৪০ মাইক্রোগ্রাম খাদ্যপ্রাণ ، ০ ২ মিঃ লৌহ ক্যারোটিন ، ক্যারোটিন ৪০ মাইক্রোগ্রাম ، খাদ্যপ্রাণ সি ১০ মিঃ গ্রাম।

কাঁকরোল

কাঁকরোল একটি জনপ্রিয় সবজি। গ্রীষ্মকালে চাষ করা হয়। স্ত্রী পুরুষ ফুল আলাদা গাছে জন্মে। গাছ কন্দমূল উৎপন্ন করে যায় সাহায্যে মূলত বংশবিস্তার করে। বাজারে উচ্চমূল্যে বিক্রি হয়। কাঁচাফল তরকারী ، ভাজি বা সিদ্ধ করে ভর্তা হিসেবে খাওয়া যায়। কাঁকরোল প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ، লৌহ ক্যারোটিন আছে।

টমেটো

বিশ্বে আলুর পরই টমেটো উৎপন্ন হয়। দেশেই টমেটো অন্যতম প্রধান সবজি। টমেটো কাঁচা ، পাকা এবং রান্না করে খাওয়া হয়। মৌসুমে বিপুল পরিমাণ টমেটো সস ، কেচাপ ، চাটনি ، জুস ، পেষ্ট ، পাউডার ইত্যাদি তৈরিতে ব্যহৃত হয় কদর মূলত ভিটামিন-সি এর জন্য। এর রঙ ، রূপ ও স্বাদও অনেককে আকৃষ্ট করে। হিসেইরে অধিকাংশ টমেটো খাওয়া হয়।

গাজর

এ সমৃদ্ধ পুষ্টিকর সবজি। এতে ক্যালসিয়াম ، লৌহ ، ফসফরাস ، শ্বেতসার এবং অন্যান্য ভিটামিন যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে ও সালাদ হিসেবে গাজর খাওয়া যায়। হালুয়া অনেকের প্রিয় খাবার। গাজরের কোন অনুমোদিত জাত নেই। থেকে বিভিন্ন জাতের গাজরের বীজ আমদানি করে চাষ করা হয়। -রয়েল ক্রস ، কোরেল ক্রস ، কিনকো সানটিনে রয়েল ও স্কারলেট নান্টেস।

ক্যাপসিকাম

পসিকাম বা মিষ্টি মরিচ সারা বিশ্বেই একটি জনপ্রিয় সবজি। এর জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে। মরিচের আকার ও আকৃতি বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে। সাধারণত ফল গোলাকার ও ত্বক পুরু হয়। মরিচ আমাদের দেশীয় প্রচলিত সবজি না হলেও ইদানিং এর চাষ প্রসারিত হচ্ছে।

ফুলকপি

শীতের এক প্রধান জনপ্রিয় সবজি হল ফুলকপি। বা কারি ও স্যুপ তৈরি করে ، বড়া ভেজে ফুলকপি খাওয়া হয়। শীতের সবজি হলেও ফুলকপি এখন গ্রীষ্মকালেও উৎপাদিত হচ্ছে।

চিচিঙ্গা

বাংলাদেশের সকলের নিকট প্রিয় অন্যতম প্রধান গ্রীষ্মকালীন সবজি। অনেক ঔষধী গুণ আছে। ১০০ ভাগ ভক্ষণযোগ্য অংশে ভাগ ভাগ ৩ ، ৩.২-৩.৭ গ্রাম শর্করা ، ০.৪-০.৭ গ্রাম আমিষ ، ৩৫-৪০ মিঃগ্রাঃ ক্যালসিয়াম ، ০.৫-০.৭ মিঃগ্রাঃ লৌহ এবং ৫-৮ মিঃগ্রাঃ আছে।

করে যদি এই অ্যাপটি বলে মনে করেন তবে দয়া করে 5 দিয়ে এবং ভাল রিউউটি ভুলে যাবেন এবং ، এবং আমাদের অ্যাপটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার না

یادداشت مهم:-

নানান ধরণের সবজি চাষ- کشت سبزیجات ، کپی رایت این برنامه از سایت bd government ، این برنامه دولتی نیست ،

منبع- اطلاعات برگرفته از: -http: //www.ais.gov.bd/

: - [email protected]

।