IPCVA Nomenclador de cortes va

Tujuan dari Nomenclador ini adalah untuk memberikan tampilan tertib persiapan utama daging sapi dan Offals asal yang sama, diproduksi oleh industri Argentina yang dapat memberikan bimbingan kepada operator daging di dalam negeri dan luar negeri.

Setiap produk yang ditampilkan di Nomenclador ini, digambarkan secara grafis dengan diagram dan foto-foto untuk deskripsi anatomi dan deskripsi singkat tentang bentuk persiapan terpasang.

Deskripsi anatomi tidak memiliki rasa akademis tetapi merupakan kontribusi untuk mencapai presisi dalam mendefinisikan beragam seperti orang-orang yang berasal dari produk daging.