Makanan

Makanan Resep - Sayuran, Potatoe, Makanan Bawang dan banyak lagi .....

Sup adalah makanan terutama cairan, umumnya disajikan hangat (tapi mungkin dingin atau dingin), yang dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan seperti daging dan sayuran dengan saham, jus, air, atau cairan lain. Hot sup yang tambahan ditandai dengan merebus bahan padat dalam cairan dalam panci sampai rasa diekstrak, membentuk kaldu.

Secara tradisional, sup diklasifikasikan menjadi dua kelompok utama: sup jernih dan sup kental. klasifikasi Perancis didirikan sup yang jelas adalah kaldu dan consommé. sup kental diklasifikasikan tergantung pada jenis zat pengental yang digunakan: purées adalah sup sayuran yang dikentalkan dengan tepung; bisques terbuat dari kerang bubur atau sayuran yang dikentalkan dengan krim; sup krim dapat menebal dengan saus béchamel; dan veloutés menebal dengan telur, mentega, dan krim. bahan-bahan lain yang biasa digunakan untuk mengentalkan sup dan kaldu termasuk telur, [1] beras, kacang, tepung, dan biji-bijian; banyak sup populer juga mencakup wortel dan kentang.

Makanan mirip dengan semur, dan dalam beberapa kasus mungkin tidak ada perbedaan yang jelas antara dua; Namun, sup umumnya memiliki lebih likuid dari rebusan

Asopao adalah sup beras sangat populer di Puerto Rico.

Ajiaco adalah sup ayam dari Kolombia.

Avgolemono adalah sup ayam Yunani dengan lemon dan telur.

Banh canh, sebuah Vietnam mie udon sup, varian populer termasuk banh canh cua (kepiting udon sup), banh canh Cha Ca (ikan kue udon sup)

sup sarang burung adalah kelezatan dalam masakan Cina.

Bisque adalah tebal, lembut, sangat berpengalaman sup, klasik dari krustasea bubur, asal Perancis.

sup Ukraina

Borscht adalah sup bit-sayuran berasal dari Ukraina.

Bouillabaisse, sup ikan dari Marseille, juga dibuat di wilayah Mediterania lainnya; di Catalonia disebut bullebesa.

Bourou-Bourou adalah sayuran dan pasta sup dari pulau Corfu, Yunani.

Bun Bo Huế, serai rasa pedas sup daging sapi dari Huế, Vietnam Tengah, diatapi dengan rempah segar, irisan bawang bombay dan bawang merah dan topping renyah lain seperti kulit babi

Caldo verde adalah Portugis cincang kale sup

Pudding adalah tebal, krim sup dibuat dengan okra dan, sering, daging kepiting dari Trinidad dan Tobago

Canh chua (sup asam) dibuat dengan nasi, ikan, berbagai sayuran, dan dalam beberapa kasus nanas dari Vietnam.

Canja de galinha adalah sup Portugis ayam, beras dan lemon.

Cazuela adalah sup Chili media saham rasa tebal diperoleh dari memasak beberapa jenis daging dan sayuran dicampur bersama.

sup Swiss

Clam chowder ditemukan dalam dua jenis utama, New England clam chowder, dibuat dengan kentang dan krim, dan Manhattan clam chowder, dibuat dengan dasar tomat.

Ayam-a-Leekie sup daun bawang dan kentang sup dibuat dengan kaldu ayam, dari Skotlandia.

Cullen Skink, juga dari Skotlandia, adalah sup ikan yang dibuat dengan smoked haddock, kentang, bawang dan krim.

Egg drop sup, sup Cina gurih, dibuat dengan menambahkan telur yang sudah dipukul ke dalam air atau kaldu mendidih.

sup egusi, sup tradisional dari Nigeria, dibuat dengan sayuran, daging, ikan, dan bola dari bubuk biji melon. Hal ini sering dimakan dengan fufu.

Etrog, sup buah yang terbuat dari citron digunakan dalam ritual Yahudi pada hari raya Sukot, dimakan oleh Yahudi Ashkenazi di Tu Bishvat.

Ezogelin sup berbagai Turki tradisional dari sup lentil, juga sangat umum di Turki.

Faki Soupa adalah sup miju-miju Yunani, dengan wortel, minyak zaitun, bumbu dan saus mungkin tomat atau cuka.

Fanesca adalah sup cod tradisional dari Ekuador.

Fasolada adalah sup kacang tradisional Yunani.

sup Bawang Perancis adalah sup jelas dibuat dengan kaldu sapi dan tumis (karamel) bawang.

Garbure adalah hidangan tradisional di Gascony (barat daya Perancis), tengah-tengah antara sup dan rebusan.

Gazpacho (dari Spanyol dan Portugal) adalah sup gurih berdasarkan tomat.

Gulai adalah sup Hungaria daging sapi, paprika dan bawang.

Gumbo, sup Creole tradisional dari Amerika Serikat Selatan, dikentalkan dengan okra polong, roux dan kadang-kadang file yang bubuk..