CombiGuru Challenge

लाज़ियो की सीमा पर एक संरक्षित क्षेत्र में पुरस्कार छात्रों CombiGuru चैलेंज प्रतियोगिता बावर्ची कैम्पस के मुख्यालय में एक विशेष एक सप्ताह के पाठ्यक्रम है के दस विजेताओं के लिए की पेशकश की, माउंट Rufeno, Acquapendente (Viterbo) के पास की नेचर रिजर्व में उम्ब्रिया और तुस्कानी के साथ।

सप्ताह के दौरान, छात्रों को विषयों पर चर्चा करने का अवसर मिलेगा जैसे कि:

- सुगंधित जड़ी बूटी, मौसमी और सिरो स्कामार्डेला के साथ उनके संग्रह का ज्ञान (2016 में इटली के उभरते महाराज;

- इसाइड डी सेसर (ला पेरोलिना रेस्तरां, 1 मिशेलिन स्टार) के साथ पेस्ट्री की दुकान;

- रोमानो गॉर्डिन (ला पेरोलिना रेस्तरां, 1 मिशेलिन स्टार) के साथ रोटी बनाने;

- रॉय कैस्रेस के साथ गैस्ट्रोनोमी (मेटामोर्फोसिस रेस्तरां, 1 मिशेलिन स्टार);

- सैंड्रो और मॉरीज़ियो सर्वो (ला ट्रोटा रेस्तरां, 2 मिशेलिन सितारों) के साथ ताजे पानी की मछली का ज्ञान।