CombiGuru Challenge

Премия, предлагаемая десяти победителям конкурса CombiGuru Challenge, является эксклюзивным недельным курсом в штаб-квартире шеф-повара в Кампусе, в заповеднике Монте Руфено, недалеко от Аквапенденте (Витербо) в охраняемой зоне Лацио на границах с Умбрией и Тосканой.

В течение недели у студентов будет возможность обсудить такие темы, как:

- знание ароматических трав, сезонность и их коллекция с Сиро Скамарделла (новый повар Италии в 2016 году;

- кондитерская с Iside De Cesare (ресторан La Parolina, 1 звезда Мишлен);

- хлеб с Романо Гордином (ресторан La Parolina, 1 звезда Мишлен);

- гастрономия с Роем Касересом (ресторан «Метаморфоза», 1 звезда Мишлен);

- знание пресноводных рыб с Сандро и Маурицио Серва (ресторан La Trota, 2 звезды Мишлен).