Вяленое мясо. Рецепты

เนื้อสัตว์ที่บ่มแล้วเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมีกลิ่นหอมฉุนซึ่งเป็นรสชาติที่แปลกประหลาด ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อมากมาย - basturma, jamon, prosciutto, polendwitz, spec การทำอาหารกระตุกที่บ้านเป็นเรื่องง่าย มีสูตรมากมายสำหรับวิธีการปรุงอาหารกระตุก ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เทคโนโลยีนี้โดยคนต่าง ๆ สำหรับ salting และแห้งเนื้อหลากหลาย

สูตรเนื้อหาย

- เนื้อหมู

- เนื้อ

- ไก่

- ปลา

- ในอาร์เมเนีย

- ในเบลารุส