Вяленое мясо. Рецепты

اللحوم المعالجة هي من الأطعمة الشهية المفضلة لدى الكثيرين ، والتي تتميز برائحة شهية ، وهي مذاق لطيف وممتع. يحتوي هذا المنتج على العديد من الأسماء - basturma ، jamon ، prosciutto ، polendwitz ، spec. الطبخ متشنج في المنزل سهل. هناك الكثير من الوصفات لكيفية طبخ متشنج. منذ العصور القديمة ، استخدمت هذه التكنولوجيا من قبل شعوب مختلفة لتمليح وتجفيف مجموعة واسعة من اللحوم.

وصفات اللحوم المعالجة:

- لحم الخنزير

- لحم البقر

- دجاج

- السمك

- بالأرمينية

- في البيلاروسية