การเพาะปลูกมันเทศอินทรีย์

มันเทศเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุ 3-8 เดือน นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้วมันเทศยังมีวิตามิน A, C และแร่ธาตุและแอนโธไซยานินซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก นอกจากนั้นมันเทศไม่เพียง แต่ใช้เป็นอาหาร แต่ยังเป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมและอาหารสัตว์

ในประเทศอินโดนีเซียมักใช้มันฝรั่งหวานเป็นอาหารข้างเคียง ในขณะที่ใน Irian Jaya มันเทศถูกใช้เป็นอาหารหลัก สินค้านี้ปลูกทั้งในนาข้าวและนาแห้ง พื้นที่เก็บเกี่ยวมันเทศในอินโดนีเซียอยู่ที่ประมาณ 230,000 เฮกแตร์ผลผลิตประมาณ 10 ตัน / เฮกแตร์ แม้ว่าจะมีเทคโนโลยีขั้นสูง แต่มันเทศที่ยอดเยี่ยมหลายชนิดสามารถผลิตหัวเปียกได้มากกว่า 30 ตัน / เฮกแตร์

มันเทศหรือมันเทศหรือ "มันเทศ" เป็นความคิดที่มาจากทวีปอเมริกา ผู้เชี่ยวชาญด้านพฤกษศาสตร์และเกษตรประเมินพื้นที่ต้นกำเนิดของพืชมันเทศ ได้แก่ นิวซีแลนด์โพลินีเซียและอเมริกากลาง Nikolai Ivanovich Vavilov นักพฤกษศาสตร์โซเวียตยืนยันว่าพื้นที่ศูนย์กลางหลักของต้นกำเนิดของพืชมันเทศคืออเมริกากลาง