A-Z Baharatları

Baharatlar A-Z - baharat evi

Baharat bir tohum, meyve, kök, ağaç kabuğu veya yiyeceklerin tatlandırılması, renklendirilmesi veya korunması için kullanılan diğer bitki maddeleridir. Baharatlar, lezzetlendirmek veya garnitür olarak kullanılan bitkilerin yaprakları, çiçekleri veya gövdeleri olan bitkilerden ayrılır. Birçok baharat antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu, baharatların neden daha bulaşıcı hastalıkları olan daha ılık iklimlerde daha sık kullanıldığını ve özellikle de bozulmaya duyarlı olan ette baharat kullanımının neden belirgin olduğunu açıklayabilir. Baharatlar bazen tıpta, dini ritüellerde, kozmetik ürünlerinde veya parfüm üretiminde kullanılır.