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免費的意大利麵食譜和意大利烹飪應用程序將為您提供最大的意大利面菜餚、意大利烹飪、新食譜和來自世界各地的意大利面。它是一種意大利食品，通常由硬質小麥粉（粗麵粉）與水或雞蛋混合製成片狀或各種形狀的未發酵麵團，然後通過煮沸烹調而成。有時使用米粉或豆類或扁豆等豆類代替小麥粉以產生不同的味道和質地，或作為無麩質替代品。意大利麵食譜是意大利美食的主食。

意大利面的類型分為兩大類，幹的和新鮮的。兩者都有多種形狀和品種。它通常用於三種類型的預製菜餚和兩種類型的意大利面。將煮熟的意大利面攪拌均勻，並配以免費的醬汁或調味品。第二類是麵條是湯類菜餚的一部分。第三類被納入隨後在烤箱中烘烤的菜餚。麵食一般都很簡單，但個別菜餚的製作方法各不相同。一些菜餚作為第一道小菜或清淡的午餐供應，例如意大利面沙拉。其他菜餚可以分成較大的部分並用於晚餐。

意大利面麵團的配料包括粗麵粉、雞蛋、鹽和水。有幾種方法可以將麵條片塑造成所需的類型。最受歡迎的類型包括通心粉、通心粉和意大利面。麩質是存在於小麥、黑麥和大麥等穀物中的蛋白質，通常有助於蛋白質的積累和煮熟意大利面的稠度。無麩質意大利面是用小麥粉替代品製成的，例如蔬菜粉、大米、玉米、藜麥、莧菜、燕麥和蕎麥粉。

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