Seasonal Food Guide

包含140多種水果，蔬菜，豆類，堅果和草藥的信息，《時令食品指南》是可用的最全面的時令當地食品數字化曆書。

特徵：

●有關140多種水果，蔬菜，豆類，堅果和草藥的綜合數據。

●在每年的50個州中的每個時間搜索季節。

●找出您最喜歡的產品何時達到最高新鮮度和最美味。

●輕鬆設置購物提醒，讓您永遠不會忘記下次購物時就去挑選自己喜歡的時令食品。

●不要再錯過時令美食！您可以無縫設置提醒，以選擇時令您最喜歡的食物。

●包含指向令人難以置信的食譜，有趣的事實以及有關每種產品的種植對環境的影響的信息的鏈接。

●數據來源：自然資源保護委員會，美國農業部，州農業推廣辦公室和州農業部門。

●季節性數據精確到半個月的增量。

●由非營利組織開發的免費的食物素養資源。

什麼是時令食品？

時令食品是指在收穫時購買和消費的農產品。

為什麼要吃當季的食物很重要？

研究表明，季節性食物比非季節性食用的食物更新鮮，更美味，更有營養。當地農場生產的時令水果和蔬菜通常較新鮮，因為它們不需要長途運輸。此外，不同於過早收穫的早期農產品以便運輸並分發到當地的零售商店，在成熟高峰時採摘的農作物充滿了風味。研究還表明，如果讓水果和蔬菜在其親本植物上自然成熟，則可能含有更多的營養素。

為什麼吃當地食物很重要？

●購買當地食品有利於環境，並有助於支持社區中的當地農場。美國農業部最近的一項研究還發現，直接面向消費者的生產者使用農藥和除草劑來控制雜草和昆蟲的可能性比傳統生產者要少（除了用於控制水果，堅果和漿果作物中的昆蟲和雜草的化學物質）。

●通過購買當地食品，您將為社區提供支持！您花在當地農民和種植者的產品上的錢留在社區中，並與其他當地企業進行再投資，從而創造了就業機會，並隨後刺激了當地經濟。

●當地種植者可以告訴您食物的種植方式。當您直接從農民那裡購買產品時，您有機會問他們採用什麼方法來種植和收穫農作物，從而圍繞著從農場到餐桌獲取食物的步驟提高了消費者的透明度。

開發者信息：

《時令食品指南》是非營利組織GRACE Communications Foundation的一個項目，該基金會制定創新戰略以提高公眾對我們當前工業食品系統造成的關鍵環境和公共衛生問題的認識，並倡導採用更多可​​持續性替代方法。

如果您對《時令食品指南》有任何疑問或想提出建議，請聯繫info@foodprint.org。