Seasonal Food Guide

140 개 이상의 과일, 채소, 콩류, 견과류 및 허브에 대한 정보를 제공하는 Seasonal Food Guide는 제철 현지 음식에 대한 가장 포괄적 인 디지털 연감입니다.

풍모:

● 140 가지 이상의 과일, 채소, 콩류, 견과류 및 허브에 대한 포괄적 인 데이터.

● 50 개 주에서 연중 언제든지 계절을 검색 할 수 있습니다.

● 좋아하는 농산물이 신선도가 가장 좋고 맛이 가장 좋은시기를 알아보세요.

● 쇼핑 알림을 쉽게 설정하여 다음 번에 시장을 방문 할 때 좋아하는 제철 음식을 선택하는 것을 잊지 마세요.

● 다시는 제철 음식을 놓치지 마세요! 좋아하는 음식이 제철 일 때 알림을 원활하게 설정할 수 있습니다.

● 각 농산물 재배가 환경에 미치는 영향에 대한 놀라운 조리법, 재미있는 사실 및 정보에 대한 링크를 포함합니다.

● 데이터 출처 : 천연 자원 방어위원회, USDA, 주 농업 확장 사무소 및 주 농업 부서.

● 반달 단위로 정확한 계절성 데이터.

● 비영리 단체에서 개발 한 무료 음식 활용 능력 리소스.

제철 음식이란?

제철 식품은 수확되는시기에 구매하고 소비하는 농산물입니다.

제철 음식을 먹는 것이 왜 중요한가요?

연구에 따르면 제철 음식은 제철이 아닌 음식보다 더 신선하고 맛이 좋으며 영양가가 높습니다. 지역 농장에서 생산되는 제철 과일과 채소는 운송을 위해 장거리를 필요로하지 않기 때문에 종종 더 신선합니다. 또한, 지역 소매점에 배송 및 유통하기 위해 조기에 수확하는 비 계절 농산물과는 달리, 절정기에 수확 된 작물은 풍미가 가득합니다. 연구에 따르면 과일과 채소는 모 식물에서 자연적으로 익을 때 더 많은 영양분을 함유 할 수 있습니다.

현지 음식을 먹는 것이 왜 중요한가요?

● 지역 음식을 구입하면 환경에 이롭고 지역 사회의 지역 농장을 지원하는 데 도움이됩니다. 최근 USDA 연구에 따르면 소비자 직접 생산자는 기존 생산자보다 잡초와 곤충을 방제하기 위해 살충제와 제초제를 사용하는 경향이 적습니다 (과일, 견과 및 장과 작물에서 곤충과 잡초를 방제하는 화학 물질 제외).

● 지역 음식을 구매함으로써 지역 사회를 지원하는 것입니다! 지역 농민과 재배자의 제품에 지출하는 돈은 지역 사회에 머물며 다른 지역 기업에 재투자되어 일자리를 창출하고 지역 경제를 활성화합니다.

● 지역 재배자들이 귀하의 식품이 어떻게 재배되었는지 알려줄 수 있습니다. 농민으로부터 직접 구매할 때 농작물을 재배하고 수확하기 위해 어떤 관행을 사용하는지 물어볼 수있는 기회가 주어지며, 농장에서 식탁으로 식량을 가져 오는 데 필요한 단계에 대한 소비자의 투명성을 높일 수 있습니다.

개발자 정보 :

Seasonal Food Guide는 비영리 단체 인 GRACE Communications Foundation의 프로젝트로, 현재의 산업 식품 시스템에서 발생하는 중요한 환경 및 공중 보건 문제에 대한 대중의 인식을 높이고보다 지속 가능한 대안을 옹호하기위한 혁신적인 전략을 개발합니다.

계절 음식 가이드에 대한 질문이 있거나 제안을하고 싶다면 info@foodprint.org로 연락하십시오.