Seasonal Food Guide

140+ پھلوں ، سبزیوں ، لوبوں ، گری دار میوے اور جڑی بوٹیوں کے بارے میں معلومات کے ساتھ ، سیزنل فوڈ گائیڈ دستیاب موسمی مقامی کھانے کا سب سے وسیع ڈیجیٹل پھانسی ہے۔

خصوصیات:

140 140 سے زیادہ اقسام کے پھلوں ، سبزیوں ، لوبوں ، گری دار میوے اور جڑی بوٹیوں کے بارے میں جامع ڈیٹا۔

● ہر ایک 50 ریاستوں میں سال کے کسی بھی وقت موسم میں کیا ہے کی تلاش کریں۔

● معلوم کریں کہ جب آپ کی پسندیدہ پیداواری عروج پر ہے اور اس کا ذائقہ بہترین ہے۔

shopping آسانی سے خریداری کی یاد دہانیوں کو مرتب کریں تاکہ آپ بازار کے اگلے سفر میں اپنی پسندیدہ موسمی کھانوں کا انتخاب کرنا کبھی نہیں بھولیں گے۔

again کبھی موسمی کھانا مت چھوڑیں! جب آپ کے پسندیدہ کھانے کی چیزیں موسم میں ہوں تو آپ بغیر کسی رکاوٹ کے لئے یاد دہانیاں ترتیب دے سکتے ہیں۔

ناقابل یقین ترکیبیں ، تفریح ​​حقائق اور ہر ایک قسم کی پیداوار کو بڑھنے کے ماحولیاتی اثرات کے بارے میں معلومات شامل ہیں۔

● اعداد و شمار کے ذرائع: قدرتی وسائل دفاعی کونسل ، یو ایس ڈی اے ، ریاست زراعت میں توسیع کے دفاتر اور ریاست کے محکمہ زراعت۔

half موسمی ڈیٹا آدھے ماہ میں اضافے سے درست ہے۔

● ایک غیر منفعتی ذریعہ تیار کردہ ، مفت خواندگی کا خواندگی وسائل۔

موسمی کھانا کیا ہے؟

موسمی کھانے کی پیداوار ایسی ہوتی ہے جو اس کی کٹائی کے وقت خریدی اور کھائی جاتی ہے۔

اس موسم میں کھانا کھانا کیوں ضروری ہے؟

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ موسمی کھانا سیزن میں کھائے جانے والے کھانے سے کہیں زیادہ تازہ ، ذائقہ دار اور زیادہ غذائیت بخش ہوسکتا ہے۔ مقامی کھیتوں میں پیدا ہونے والے موسمی پھل اور سبزیاں اکثر تازہ ہوتی ہیں ، کیونکہ انھیں آمدورفت کے لئے طویل فاصلے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ نیز ، موسمی پیداوار کے برعکس جس کی کٹائی آپ کے مقامی خوردہ اسٹور میں بھیجنے اور تقسیم کرنے کے لئے جلد کی جاتی ہے ، اس کی رساو پر اچھ pickedی فصلیں ذائقہ سے بھرپور ہوتی ہیں۔ مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں میں زیادہ سے زیادہ غذائی اجزا شامل ہوسکتے ہیں جب ان کے والدین کے پودوں پر قدرتی طور پر پکنے کی اجازت دی جاتی ہے۔

مقامی کھانا کیوں ضروری ہے؟

food مقامی کھانے کی خریداری سے ماحول کو فائدہ ہوتا ہے اور آپ کی برادری میں مقامی فارموں کی مدد کی جاسکتی ہے۔ یو ایس ڈی اے کے ایک حالیہ مطالعہ میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ صارفین سے براہ راست پیدا کرنے والے روایتی پروڈیوسروں کے مقابلے میں ماتمی لباس اور کیڑوں پر قابو پانے کے لئے کیڑے مار دواؤں اور جڑی بوٹیوں سے دوچار لگانے کا امکان کم ہی رکھتے ہیں (پھلوں ، نٹ اور بیری کی فصلوں میں کیڑے مکوڑوں اور ماتمی لباس کو کنٹرول کرنے کے لئے کیمیکلز کے علاوہ)۔

food مقامی کھانا خرید کر ، آپ اپنی برادری کی حمایت کر رہے ہیں! مقامی کاشتکاروں اور کاشتکاروں کی مصنوعات پر جو رقم آپ خرچ کرتے ہیں وہ کمیونٹی میں ہی رہتا ہے اور اس کا فائدہ دوسرے مقامی کاروباروں میں ہوتا ہے ، جس سے روزگار پیدا ہوتا ہے اور اس کے نتیجے میں مقامی معیشتوں کو بھی حوصلہ ملتا ہے۔

grow مقامی کاشت کار آپ کو بتاسکتے ہیں کہ آپ کا کھانا کیسے تیار کیا گیا ہے۔ جب آپ براہ راست کاشتکاروں سے خریدتے ہیں تو ، آپ کو یہ پوچھنے کا موقع مل جاتا ہے کہ وہ فصلوں کو اٹھانے اور کاٹنے کے لئے کون سے طریق کار استعمال کرتے ہیں ، جس سے صارفین کو شفافیت میں اضافہ ہوتا ہے تاکہ وہ ہمارے کھانے کو فارم سے ٹیبل تک لے جانے کے ل takes لے جاسکے۔

ڈویلپر کی معلومات:

سیزنل فوڈ گائیڈ GRACE مواصلات فاؤنڈیشن کا ایک پروجیکٹ ہے جو ایک غیر منفعتی تنظیم ہے جو ہمارے موجودہ صنعتی فوڈ سسٹم کے ذریعہ پیدا کردہ ماحولیاتی اور صحت عامہ کے مسائل سے متعلق عوامی شعور کو بڑھانے کے لئے جدید حکمت عملی تیار کرتی ہے اور مزید پائیدار متبادلوں کی حمایت کرتی ہے۔

اگر آپ کو سیزنل فوڈ گائیڈ کے بارے میں کوئی سوال ہے یا کوئی تجویز پیش کرنا چاہتے ہیں تو ، براہ کرم info@foodprint.org سے رابطہ کریں۔