Seasonal Food Guide

包含140多种水果，蔬菜，豆类，坚果和草药的信息，《时令食品指南》是可用的最全面的时令当地食品数字化历书。

特征：

●有关140多种水果，蔬菜，豆类，坚果和草药的综合数据。

●在每年的50个州中的每个时间搜索季节。

●找出您最喜欢的产品何时达到最高新鲜度和最美味。

●轻松设置购物提醒，让您永远不会忘记下次购物时就去挑选自己喜欢的时令食品。

●不要再错过时令美食！您可以无缝设置提醒，以选择时令您最喜欢的食物。

●包含指向令人难以置信的食谱，有趣的事实以及有关每种产品的种植对环境的影响的信息的链接。

●数据来源：自然资源保护委员会，美国农业部，州农业推广办公室和州农业部门。

●季节性数据精确到半个月的增量。

●由非营利组织开发的免费的食物素养资源。

什么是时令食品？

时令食品是指在收获时购买和消费的农产品。

为什么要吃当季的食物很重要？

研究表明，季节性食物比非季节性食用的食物更新鲜，更美味，更有营养。当地农场生产的时令水果和蔬菜通常较新鲜，因为它们不需要长途运输。此外，不同于过早收获的早期农产品以便运输并分发到当地的零售商店，在成熟高峰时采摘的农作物充满了风味。研究还表明，如果让水果和蔬菜在其亲本植物上自然成熟，则可能含有更多的营养素。

为什么吃当地食物很重要？

●购买当地食品有利于环境，并有助于支持社区中的当地农场。美国农业部最近的一项研究还发现，直接面向消费者的生产者使用农药和除草剂来控制杂草和昆虫的可能性比传统生产者要少（除了用于控制水果，坚果和浆果作物中的昆虫和杂草的化学物质）。

●通过购买当地食品，您将为社区提供支持！您花在当地农民和种植者的产品上的钱留在社区中，并与其他当地企业进行再投资，从而创造了就业机会，并随后刺激了当地经济。

●当地种植者可以告诉您食物的种植方式。当您直接从农民那里购买产品时，您有机会问他们采用什么方法来种植和收获农作物，从而围绕着从农场到餐桌获取食物的步骤提高了消费者的透明度。

开发者信息：

《时令食品指南》是非营利组织GRACE Communications Foundation的一个项目，该基金会制定创新战略以提高公众对我们当前工业食品系统造成的关键环境和公共卫生问题的认识，并倡导采用更多可持续性替代方法。

如果您对《时令食品指南》有任何疑问或想提出建议，请联系info@foodprint.org。