filipino recipes

Công thức nấu ăn Philippines ngoại tuyến (tiếng Philipin: Lutong Pil Philippine hoặc Pagkaing Pil Philippine) e Bí quyết thực phẩm Philippines bao gồm các thực phẩm, phương pháp chuẩn bị và phong tục ăn uống được tìm thấy ở Philippines. Phong cách nấu ăn và thực phẩm gắn liền với nó đã phát triển qua nhiều thế kỷ từ nguồn gốc Austronesian đến ẩm thực hỗn hợp của Malay, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Trung Quốc và Mỹ, cũng như các món ăn Ấn Độ châu Á khác thích nghi với các nguyên liệu bản địa và khẩu vị địa phương . [1]

Các món ăn từ rất đơn giản, như một bữa ăn gồm cá và cơm chiên, cho đến paellas và coca được chế biến công phu cho bữa tiệc có nguồn gốc Tây Ban Nha. Các món ăn phổ biến bao gồm: lech? N (heo quay), longganisa (xúc xích Philippines), tapa (thịt bò chữa bệnh), torta (trứng tráng), adobo (thịt gà và / hoặc thịt lợn om trong tỏi, giấm, dầu và nước tương, hoặc nấu chín cho đến khi khô), kaldereta (thịt trong nước sốt cà chua hầm), mechado (thịt bò mỡ trong nước tương và cà chua), puchero (thịt bò trong chuối và sốt cà chua), afritada (thịt gà và / hoặc thịt lợn hầm trong nước sốt cà chua với rau), kare-kare (oxtail và rau nấu trong nước sốt đậu phộng), pinakbet (bí kabocha, cà tím, đậu, đậu bắp, và cà chua hầm với mắm tôm), pata giòn (chân lợn chiên giòn), thịt lợn giòn ), sinigang (thịt hoặc hải sản trong nước dùng chua), pancit (mì) và lumpia (chả giò tươi hoặc chiên).

Đây là danh sách các món ăn được lựa chọn tìm thấy ở Philippines. Trong khi tên của một số món ăn có thể giống như các món ăn trong các món ăn khác, nhiều trong số chúng đã phát triển để có nghĩa là một cái gì đó khác biệt rõ ràng trong bối cảnh ẩm thực Philippines.

Nội dung

    1 món chính

    2 Súp và món hầm

    3 món mì

    4 loại rau

    5 gạo

    6 Thịt và cá được bảo quản

    7 món dưa chua và món ăn phụ

    8 món ăn vặt và đường phố

    9 Bánh mì và bánh ngọt